Plater honen edertasuna errezeta jakin baten arabera egosten dezakezu, eta beteak, tamaina eta espeziak mamitu. Farsch barazkiak eta fruta-freskoak, freskoak, frijituak edo estali daitezke. Erroilu handi bat egin dezakezu eta zerbitzatu aurretik moztu edo zati txikiak izan ditzakezu. Eta haragia beroa edo hotza izan daiteke.
Indioilar betegarrizko errotak labean gaztarekin beteak
osagaiak:
- fileteak - 600 g;
- gazta - 200 g;
- hirugiharra - 100 g;
- krema garratza - 50 g;
- apricots lehorrak - 6 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- irina - 60 g;
- albahaka - 6 hosto;
- gatza, salbia, piperra, ezkaia.
prestaketa
Txuleta zati xehatu batean moztuko da, xafla zati hau normalean 3 txuleta handi ekoizten. Ahalik eta irabiatuz irabiatu egiten ditugu, eta, beraz, ez dute galtzen, taula gainazalarekin lubrifikatzen dugu.
Gutxiago haragia hausten dugunean, errazagoa izango da erretzea biltzea. Gatza eta piperbeltza bota, ezkaia eta salbia lurrean, apur bat promarinovatsya utzi. Gazta igurtzi, hirugiharra zati txikitan moztu, baratxuri platerak, apricots lastozko lastoiak, albahaka mozteko. Orain pieza bakoitzerako, betegarri kopuru berdina jarri hirugiharra, gazta, baratxuri, albahaka eta apricots lehorrak. Bacon ergelkeriagatik gehitu da, tk. indioilarra, baizik eta haragi lehorra, batez ere xerrak. Pieza bakoitzeko ertz bat irina hautseztatu eta koilara bat arrautza irabiatuak sueztitu, xerra bakoitza biltzea, irina eta arrautza eraman arte. Labean jarriko ditugu gure erroiluak labean, baina aurretik frijitu pixka bat zartagin batean olio tanta batekin, lurrazala osatzeko eta zukua barrutik isolatuta. Ondoren, eztarriko adarrak uzten dituztenean, "burukoaren" gisa balioko dute eta haragia ezohiko zaporea emango dugu, erroiluak jarri eta 30 minutuz altxatuko ditugu 230 gradu. Ondoren, goian krema garratz eta 10 minutuz labean krema garratzen dugu.
Indioilar bularraren errotak labean eltzean
Errezeta honetan, indioilarra egosten dugu, sukaldaritzaren ondoren saltsa chic bat egongo da mahai gainean zerbitzatu ahal izateko.
osagaiak:
- bularra - 600 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- hirugiharra - 6 marra;
- azenarioak - 1 pieza;
- Prunes pipermin gabe - 14 pcs;
- ardo lehorra - 200 ml;
- krema - 100 ml;
- gatza.
prestaketa
Saskia ondo garbitu eta lehortu da, 3 pieza lauak ebaki.