Eztia elikagai nahiko kalorikoei dagokie, hala ere, dieta askotan erabiltzen da eta ia gaixotasun guztiak onartzen ditu. Maitasun hori gozotasun hori eztiaren balio nutrizionalaren eta bere konposizio kimikoaren ondorioz gertatzen da.
Ezti naturalaren osagaiak
Zaila da beste produktu bat aurkitzea, esaterako, eztia, substantzia erabilgarriak, entzimak, mineralak eta bitaminak barne. Eztia kaltzioa , potasioa, fosforoa, kloroa, sufrea, burdina, iodo, manganeso, B bitamina, C, H, PP bitan aberatsa da. Entzima desberdinek eztia azkar asimilatzen laguntzen dute eta tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzen dute.
Phytoncides, produktuaren parte direnak, propietate bakterioideoak, antiinflamatorioak eta tonikoak dituzte. Gainera, phytoncidesek prozesu metabolikoen hobekuntza sustatzen du eta ehunen birsorkuntza sustatzen du. Propietate hauei esker, eztia eragin positiboa du barneko barnean, baita kanpoko erabilera ere.
Edozein produkturen energia, eztia barne, bere proteinak, gantzak eta karbohidratoak dauzka. Kaloria gehienak koipeetatik askatzen dira, baina ez dute eztia. Eztiaren kaloria edukiak karbohidratoak biltzen ditu batez ere. Eztia naturalaren balio nutrizionala gutxi gorabehera 328 kcal per 100 g da. Horietako 325 kaloria unitate karbohidratoak askatzen dira. Eta 3 kcal bakarrik ematen dituzte proteinak.
Eztiaren 100 g kontuan 80,3 g karbohidrato eta 0,8 g proteina. Alabaina, badirudi ezti karbohidratoak azukre sinpleak direla: glukosa eta fruktosa , gorputzak erraz xurgatzen dituena. Horregatik, eztia gorputzari sartzen zaio beharrezko energia lortzeko.
Eztiaren eta kalorien edukiaren konposizioa zerbitzu ahulen, kirolarien, umeen eta adin aurreratuen artean eskerga den zerbitzua eskaintzen du.