Halfophyte klasikoa: delicious zopa goxoa eta lurrintsu hau, osagai nagusiak pepinoak eta haragiak biltzen dituena. Hala eta guztiz ere, ez baduzu txahal edo behi zati bat stockean, ez zaitez etsi! Azkenean, hodgepodge saltsak, saltxitxak, perretxikoak edo wursts arruntetik egin daitezke. Beraz, zopa errezeta klasikoei begiratzen diegu.
Errezeta haragizko talde nazionaleko errezeta
osagaiak:
- saltsak, perretxikoak, txerriki egosia, urdaiazpikoa, haragi egosia - 400 g;
- bonbilla - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- ura 3,5 litro;
- pepinoak saltsan - 4 piezak;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto - 2 pcs;
- sauerkraut - 100 g;
- olibak - 10 pieza;
- kaparrak - 10 piezak;
- limoi - 1 pieza;
- tipula berdea, aneta, perrexila;
- krema garratza - hornitzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Zatoz zurekin, hodgepodge klasiko bat nola egin. Txuleta batean jarri dugun haragiarekin, urarekin betetzen dugu. Gehitu zuritutako bonbilla osoa eta azenarioak. Salda motelean salda egosi 1,5 ordu, aldian-aldian igotzen den aparra hartu eta gatz pixka bat gehitu. Orain errea egiten dugu. Horretarako, landare olio fin-fin txikitutako tipula eta azenario birrindua urrezko arte. Ondoren, gehitu tomatea itsatsi, nahastu. Salda iragazkia kendu haragia harriz eta zopa jarri. Gainerako haragi guztiak: saltxitxak, txistorra, perretxikoak eta salda moztu. Gainera, pepinoa errea eta pikarra hedatzen dugu lasto meheekin. Nahi izanez gero, sauerkraut eta kaparrak zopa bota ditzakezu. Orain 10 minutuz egosi eta tapa azpian sakatu. Platerak zerbitzatzeko tipula berdeak, aneta, perrexila, limoi eraztun bat moztu, oliba batzuk bota, zopa beroa bota eta mahai gainean jarri krema garratzarekin.
Txokolatezko entsalada gazi klasiko baten errezeta
osagaiak:
- ura - 3 l;
- saltsa egosia - 300 g;
- ura - 3 l;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- olibak - 10 pieza;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- ekilore-hazien olioa;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa dastatzeko.
Patatak kuboetan garbitu, garbitu eta birrindu egiten dira. Ondoren, ur irakinetan jarri eta 15 minutu inguru egosi bero baxukoan. Txorizo txikitua. Tipula garbitu, fin-fin txikitu eta zartaginean frijitu eguzki olioarekin 10 minutuz. Ondoren gehitu tipula errea txistorra eta elkarrekin egosi guztiak beste 5 minutuz. Gazituak pepinoak dira diced, eta oliba - zirkuluak. Patatak prest badira, tipulak gehituko ditugu txistorra, tomatea, ozpinezkoak eta oliba. Zopa gehitu behar dugu, erramu hosto bat, gatza eta piperra dastatzeko. Zopara irakiten duzu, kendu suarengandik, estalki batekin estali eta 15 minutuz utzi.
Solanki klasiko baten errezeta multivariate batean
osagaiak:
- txerri-pasta - 300 g;
- pepino saltsan - 2 pieza;
- olibak - 10 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura - 2 l;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak eta belarrak dastatzeko.
prestaketa
Haragia koipetako haragi klasikoaren errezeta nahiko erraza da: jarri txerriki multivariako ontzi batean, bete urarekin eta salda egosten, 2 orduko "Quenching" moduan barne. Ondoren, haragia hartu eta salda iragazi. Tipulak eta azenarioak lurrean jartzen dira, "Bakean" modalitatean banatzen dira eta, azken batean, tomate-pasta gehitu egiten da. Laranja moztuak moztu, olibak eraztunetan moztu, multivariatu batean jarri, salda koilarakada batzuk gehitu, estali itxi eta 30 minutuz "Quenching" moduan egosi. Haragi egosia zati txikitan moztuta dago, ontzi batean sartu, salda bota, espeziak gehitu, "Quenching" programa piztu eta beste ordu batez itxaron. Sukaldaritza bukatu baino lehen, gehitu zuritu limoi eta fin-fin txikitutako berde zopa egiteko.