Oilasko brokoli kiskal txikiak mahaiaren aldaera ezin hobea dira: otordu guztia edo buffet taula bat. Ez dute edonork axolagabe utziko eta denbora guztian gogoratzen!
Shish kebab oilasko xerra
osagaiak:
- oilasko bularrak - 800 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra ondo garbitu, napkin batekin lehortu eta kubo txikietan moztu. Ontzi batean limoi zukua, soja saltsa, albahaka lehorrak, gatza, piperra, eztia eta oliba olioa konbinatu. Ondoren, oilasko-xerra jarriko dugu ondoko itsasadarrora, nahastu eta saltsarekin estalita egongo da. Estalkia tapa batekin estali eta hozkailuan jarri gutxienez 1 ordu marinate. Aldian behin, haragi ireki eta nahastu behar da.
Ondoren, zurezko pintxoak eta oso ongi katea dastatu ohi dira oilasko xerra egosia. Salda motel baten gainean zartagina berotu eta haragia jartzen dugu. Frijitu alde guztietatik 3 minutuz, urrezko lurrazala agertu arte.
Gero 200 graduko labean berotu. Oilasko frijituarekin nahastu dugu, gainerako saltsa bota eta 15 minutuz labean jarri. Prestatutako platerek barazki, arroz edo patatekin zerbitzatzen dute.
Oilasko bihotzetan Shish kebab
osagaiak:
- oilasko bihotz - 700 g;
- limoi - 1 pieza;
- bonbilla - 3 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, lehenik oilasko bihotzez hartuko ditugu, aparreetatik garbitu, ur hotzarekin, gatzarekin eta piperbeltza zaporez. Tipulak garbitu eta eraztunak moztu ditugu. Lemonak lobuluetarako desmuntatzen du. Kazola batean, nahastu bihotzak, tipula eta limoi xerrak eta utzi 6 orduz marinate egiteko.
Ondoren, marinatuak bihotz ongi pinaziak dira eta frijitu lehor eta aurrez berotzen. Har ezazu alde batetik haragia urrezko lurrazala agertu arte.
Oilasko brotxak jogurtean
osagaiak:
- oilasko xerra - 600 g;
- jogurt naturala - 300 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- zereal zuriak - 3 pcs;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu eta kubo txikietan moztu. Kazola batean jarri eta bota jogurtarekin, gehitu baratxuri estra, piperbeltze batzuk eta limoi zukua. Gatz guztia dastatu eta ondo nahastu. Estali tapa batekin eta utzi marinate 6 orduz. Ondoren, kola marmelada gainean eta frijitu labean parrillan edo labean egosi arte. Bon appetit!