Gaur egun, bitamina entsalada bikainak prestatzen ditugu errefautxo eta pepino berrietatik abiatuta. Plater hau oso erraza eta arina da. Entsalada hori ezin hobeto osatuko dute arraina edo haragi-platera, edo izokina frijitutako shish kukurutxo bat izango da. Arrautza barazki askok eta esne gazi-gozoa konbinatzen dute: etxeko kefir , gaztanbera eta krema garratza.
Entsalada aza, errefautxo eta pepinoarekin
osagaiak:
- aza zuria - 400 g;
- errefautxo freskoa - 300 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Aza goiko hosto txarrak kentzen ditugu, fin-fin txikitu egiten da eta arreta handiz margotzen da eskuarekin, beraz, leunagoa bihurtzen da eta utzi zuku txiki bat. Arrautza garbitu, napkin batekin garbitu eta erdi erdi moztu. Berdeak uretan, astindu eta fin-fin txikitu. Orain gure entsalada osagai guztiak nahastu sakon batean, gehitu gatza dastatzeko eta landare-olio guztia bete.
Entsalada errefautxoarekin, pepinoekin eta arrautzarekin
osagaiak:
- errefautxo - 10 pieza;
- Pepinoak freskoak - 2 pcs;
- arrautza - 2 pieza;
- berdea tipula - 0.5 beam;
- krema garratza - hornitzeko;
- espeziak.
prestaketa
Arrautzak aurrez prestatzen dira, ur hotza bota eta hozten utzi. Arrautza ondo garbitu, sustraiak eta shinkuem meheak kendu. Pepinoak ere xerra gutxitan eta errefautara gehitu dira. Sukaldatutako arrautzak shelletik garbitu eta ebaki labana batekin. Aneta freskoa eta tipula berdea berdeak urez garbitu, lehortu, xehatu eta entsalada gehitu. Krema garratz bete dugu, gehitu gatza borondatean eta ondo nahastu.
Rabanoko entsalada pepinoarekin
osagaiak:
- radishes - 200 g;
- pepino - 200 g;
- landare-olioa;
- ozpina - zaporea;
- espeziak.
prestaketa
Arrautza garbitu, lehortu, prozesatu eta zirkulu finetan moztu. Pinu fresko batekin, zuritu eta lastozko lastoa moztu. Luchok nirea, estra eta fin-fin txikia moztu. Ondoren, nahastu barazki guztiak ontzi sakon batean, landatu olioarekin, ozpinarekin, gatza eta ondo nahastu.
Entsalada errefautxoarekin, patatekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- errefautxo - 200 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- berdeko ilarrak kontserbak - 100 g;
- berde tipula;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Patatak jaka hotz eta garbi batean moztu eta kubo txikietan moztu. Pepinoak, errefautxo eta letxuga hostoak prozesatu eta txikitu egiten dira. Ontzi batean osagai guztiak konbinatzen ditugu, berde ilarrak kontserbatu, krema garratza eta maionesa gehitu, gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Entsalada errefautxoarekin, pepinoarekin eta artoarekin
osagaiak:
- arto kontserbak - 150 g;
- errefautxo - 150 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- arroza - 50 g;
- landare-olioa;
- espezien;
- tipula berdeak - 0.5 beam.
prestaketa
Arrautza freskoa prozesatu eta xerratan xerra txikitan pepinoarekin. Arrautzak gogorra, freskoa, txikitu eta txikitu kubo. Osagai guztiak nahastu ontzi batean, gehitu arroz egosia, landare-olioarekin bota, belar txikiekin hautseztatu eta ondo nahastu.
Entsalada errefautxoarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- berdea tipula - 0.5 beam;
- pepino - 1 pieza;
- espezien;
- errefautxo - 200 g;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- Mihilu freskoa - 1 sorta.
prestaketa
Horrela, pepino freskoa garbitu egiten da, larruazala moztu eta behar bezala moztu. Erradioak zirkulu meheetan prozesatu eta birrindu egiten du. Berdeak garbitu, lehortu eta fin txikituta. Orain konbinatu barazkiak, gehitu krema garratza, gehitu pixka bat limoi zukua, lurrean piper beltza eta gatza pixka bat bota. Entsalada arretaz nahastu eta berehala mahaira zerbitzatzen.