Denboraldi hotzetan, ezinbestekoa da elikadura supereroale eta kaloriko handiko platerak bakarrik jartzea, eta zer nolako menu alternatiboagoa izan daitekeen, hala nola, entsaladak? Entsaladak prestatzeko, ia ez duzu behar sukaldaritzako gaitasun berezirik, atun eta pepinoekin gure entsalada ez da salbuespena. Hegaluzea pepino batekin konbinatzen da eta egunean edozein unetan egokia da.
Nola egin hegaluzea entsalada?
osagaiak:
- atun-txuleta - 4 pcs;
- arrain saltsa - 1 tbsp. koilara;
- jengibrea (birrindua) - 1 tbsp. koilara;
- karamelu zukua - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 ale;
- chili - 1/2 pod;
- pepino - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Arraina zuritu, napkin batekin, gatza eta piperbeltza, bi aldeetan. Frijitu zartagina napkin batekin eta xerrak finkatu. Fry arrain 2 minutu alde bakoitzean, ziurtatu barruan dagoela heze izaten jarraitzen du. Entsaladek jengibrea, arrain-saltsa, limoi-zukua, azukrea, baratxuri xehatua eta chili nahastu behar dute, azukrea disolbatu arte eta gurina koilarakada bat gehitu arte. Pepinoak zirkulu meheetan moztu, azenarioak fin-fina igurtzi. Barazki eta apailatzearen nahasketa, eta goitik beherako xerra .
Atun, arrautza eta pepinoarekin entsalada
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- pepino - 1 pieza;
- tomateak - 4 pieza;
- Tipula gorriak - ½ pez .;
- olibak - gutxi;
- albahaka, oregano - zaporea;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- arrautzak (egosiak) - 3 pieza;
- ardoaren ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- atun kontserbak - 500 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Patata guztiz garbitu eta egosi ura gatzetan. Prestatutako tuberkuluak moztu ditugu kuboekin eta olioa bota. Laranjak, tomateak, tipula finak eraztunak, albahaka eta kaparrak eransten ditugu.
Oreganoa eta ozpina beste ontzi batean nahastuta daude eta barazkiak nahasketa bete dugu.
Hegaluzea hautsita dago, nahiago duten tamainako saski batekin, eta entsalada ere gehituko dugu. Denbora gatza eta piperra.
Plater bat prestatzen dugu, arrautza eta oliba egositako laurdenekin apainduta.
Arrain honetatik, entsalada ere egin dezakezu atunarekin eta barazkiekin , zure eguneroko menua dibertsifikatzeko.