Ez dakit zer gehiago gonbidatu harrituko jai-festan? Zure arreta errezeta interesgarriak eramaten ditugu oven labean. Arraina pikantea, zaporetsua eta atsegina bihurtzen da.
Okela labean labean
osagaiak:
- Itsasoa (gorria) - 3 piezak;
- limoi - dastatzeko;
- erromeroa;
- landare-olioa;
- espeziak .
Saltsarako:
- arrautza - 2 pieza;
- krema garratza - 25 ml;
- espezien;
- gazta - 105 g.
prestaketa
Orain, lata-labea osorik prestatzen ikasiko duzu labean. Horrela, karkasak prozesatu egiten dira, eskalak garbitu, aletas moztu eta gutted. Arrain bakoitzeko, labana zorrotz bat egin ebaki txikiak eta jarri limoi xerrak. Pasatu karkasa espeziak, erromeroa eta 35 minutu utzi.
Saltsa egiteko, oilasko arrautza ontzi batean apurtu, gehitu krema garratza eta nahasketa. Gazta gogorreko nahasketara igurtzi eta gazta dastatu. Inprimakia paperarekin betea dago, olioarekin nahastuta eta ozpinetako arrainaren behealdean zabaldu. Bete karkasa saltsarekin eta estalkiarekin goiko aldean. Pasta preheated 45 minutuz labean eta ondoren zerbitzatu mahaiari.
Okela labean barazkiekin
osagaiak:
- gorria pertz (gorria) - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- patatak - 315 g;
- limoi - 55 g;
- azenarioak - 45 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- espeziak.
prestaketa
Patatak eta azenarioak eskuila batekin eta irakiten "uniformeak" ur gazian. Arraina garbitzen dugu, alkatxak moztu eta azaleko azalak burutu. Espezia ezberdinekin perxatu hautseztatu, oliba olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin hautseztatu. Karkasa gainean limoi zukua estutu eta arraina marinatu ordubetez, hozkailuan jarriz. Tipulak eta barazki egosiak eraztunekin garbitu eta birrindu egiten dira. Formularioa olioarekin lubrikatzen da, patatak lehenbailehen zabaltzen ditugu, azenarioak eta tipulak. Goian, jarri perch eta labean plater 200 gradu 45 minutu.
Osaera paper labean
osagaiak:
- Pergamoko gorria - 555 g;
- limoi - 45 g;
- espeziak.
prestaketa
Zartagin bat prestatzeko zaporetsua baino lehen, labea piztu eta 185 gradutan berotu. Karkasa desizoztu egiten da eta, ondoren, eskuz garbitu gara, gutted, garbitu, lehor eta espeziak batera igurtzi. Barruan, limoiaren lobuluak eratu eta paperarekin paperean biltzea. 40 minutu inguru egosi platerak eta gero mahai gainean jarri barazkiekin eta belar freskoekin.