Pasta Italiako sukaldaritza plater goxoa da. Carbonara pasta urdaiazpikoa eta krema errezetak zure zain daude.
Carbonara urdaiazpikoa eta krema
osagaiak:
- pasta - 450 g;
- krema% 15 gantz - 450 ml;
- urdaiazpikoa - 280 g;
- gatza;
- hirugiharra - 200 g;
- oliba olioa - 20 ml;
- piper beltza hautsa;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Parmesanoarekin edo beste gazta gogorrekin - 300 g.
prestaketa
Prestatu arte gatz pixka batean pasta prestatzeko. Frijitu hirugiharra eta urdaiazpiko oliba olio piper txikituekin. Ontzi batean, nahastu 3 arrautza, krema, gehitu gatza eta gehitu espeziak. Pixka bat masa homogeneoa uzteko. Pour parmesano txikitua eta berriro nahastu. Urdaiazpikoa eta hirugiharra, pasta jarri, irabiatu eta arrautza krema nahasketa gehitu. Berriz ere, arretaz nahastu eta banatu zati guztietan.
Spaghetti carbonara urdaiazpikoa eta krema
osagaiak:
- espagetiak - 400 g;
- urdaia ketua - 300 g;
- Parmesanoarekin - 80 g;
- oliba olioa - 45 ml;
- krema - 230 ml;
- gatza;
- arrautza gorringoak gordinak - 4 pcs;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Baratxuria garbia eta melenkoko kroshim da. Oliba olioa berotu eta minutu batez baratxuri pasatzen dugu. Urdaiazpikoa eta urdaiazpikoa ere jarri ditugu bertan, eta 3 minutuz luzatu. Xukatu gorringoak krema eranstean, frijitu parmesanoarekin, gehitu gatza eta piperra. Spaghetti egosi arte prest dago, gehitu urdaiazpikoarekin, krema saltsa bota eta bero baxuko loditzeko.
Carbonarako jatorrizko errezeta krema eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- espagetiak - 240 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula entsalada gorria - 120 g;
- oilasko arrautzak - 4 pieza;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- krema - 180 ml;
- gatza;
- gurina natural - 30 g;
- Parmesano birrindua - 50 g;
- piperra.
prestaketa
Irakiten ura, gatza gehitu, txikitu espagetiak eta ia irakiten utzi arte. Gurina birrindua frijitu tipula gorriak, baratxuria eta urdaiazpikoa, piper txikiak edo kubo xehatuak. Sugea zartagina kenduko dugu. Ontzi sakon batean, frijitu arrautzak krema eta parmesanoarekin birrindua. Podsalivayem dugu, pritrushivaem piper eta whisk berriro. Spaghetti egosi gainean, urdaiazpikoa frijitu tipula eta baratxuriarekin, krema nahasketa gainean jarri eta nahastu.
Urdaiazpikoa, gazta eta krema pasta carbonara - errezeta
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 50 g;
- espagetiak - 120 g;
- gantz krema - 50 ml;
- gazta - 30 g;
- ardo zuri lehorra - 30 ml;
- oilasko arrautza - 1 pc.
prestaketa
Spaghetti ura irakiten hasten da, ia prest egosi arte, eta berriro bota kolanderrera. Astiro hautsi arrautza, proteina batetik gorringoa bereiztuz. Yolk krema eta gazta txikitua, podsalivaem eta piperrarekin konbinatzen da. Urdaiazpikoa moztu egiten da, gurinarekin gurina bota eta ardo zuri lehor batean botatzen. Gehitu prestatutako espagetiak, saltsa krematsuan bota eta azkar irabiatu.
Urdaiazpikoa, perretxikoak eta krema karbonatoentzako errezeta
osagaiak:
- spaghetti - 500 g;
- urdaiazpikoa - 180 g;
- gurina natural - 30 g;
- freskoak - 250 g;
- Tipula - 120 g;
- koipe krema - 200 ml;
- piper nahasketa;
- gatza.
prestaketa
Champignons mine, xerra txikitan moztu, tipula txikien txikitutako tipula frijitu likidoa lurrundu arte. Urdaiazpikoa xerra finetan birrindu da. Pour krema ontzi batean, gehitu perretxikoak tipula, gatza, espeziak eta tomatea bero baxuko, etengabe nahastuz, 5 minutu inguru. Urdaiazpikoa gurina urtu batean frijitzen da. Plater batean spaghetti bat prestatu ohi dugu, urdaiazpikoz gain, eta perretxiko saltsa bat botako dugu. Ondoren, carbonara itsatsi zatiak eta mahaira deitu. Bon appetit!