Tradizionalki, dumplings for betetako sukaldaritza txerriki eta behi erabilera dakar. Hala eta guztiz ere, beste produktu batzuetako dumplings egiteko haragi prestatu dezakezu: oilaskoa, arraina eta baita aza edo berdeak ere. Nola egiten da dumplings egiteko haragi xehatua, xehetasunez deskribatzen da gaur egungo hautaketan.
Txerriki eta txahala dumplings for haragi minced
osagaiak:
- behi - 200 g;
- txerri - 200 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- gatza, piper beltza dastatzeko.
prestaketa
Nire haragia, lehortu ezazu, kendu filmea, garbitu berriro eta moztu pieza txikitan. Haragia tipula eta baratxuriaren bidez mozteko grina baten bidez mugitzen da, xehatu haragia xehatuta, arrautza, gatza eta piperra gidatzeko, ondo nahastu eta pixka bat eseri.
Txuleta dumplings for haragi minced
osagaiak:
- txerri gantzaren poltsa - 600 g;
- Tipula - 1 pieza;
- brankan (luma) - 1 sorta;
- baratxuri - 5 hortik;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- piper beltza, piper gorria eta koilarea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Haragi garbitu, moztu eta haragi-molde batean moztuta labean sareta baten bidez, haragia moztu ahal izango duzu, kasu horretan beteak mamitsuagoa izango da. Haragia mozteko edo tipula berde tipulak, baratxuriak eta tipulak finkatu ditugu. Gatzarekin nahastu eta espeziak gehitu, eta nahastu birrindua tipula txikituarekin eta baratxuriarekin.
Ondoren, haragi xehatutako dumplings beteak behar bezala nahastu behar dira eskuekin 10 minutuz. Errezeta hau dumplings for haragi xehatuta, biskositatea kalitate nahasketa bidez lortzen da. Gogoratu behar da txerriki betetako dumplings sukaldaritza denbora txahala gain batera baino pixka bat txikiagoa dela.
Txuleta dumplings haragia
osagaiak:
- Okela pulpa - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- patatak - 1 pieza;
- baratxuri - 3-5 dentikulak;
- gatza, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Okela nirea, zatituta. Haragia, tipula, baratxuria, patatak, gatza eta piperra dastatu ditugu. Relleno ondo nahastu eta dumplings forma ditzakezu.
Oilasko dumplings for errezeta
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- txerri gantza - 150 g;
- Tipula - 3 - 4 pieza;
- piperbeltz ilarrak, albahaka, turmeric, gatza dastatzeko.
prestaketa
Bularkia, gantzaz eta tipula haragi-moldean eratzen dira. Ondoren, mortero batean, piperbeltza, gatza, albahaka eta hauskorra ateratzen ditugu. Gehitu saltsak haragi xehatu batean, arretaz oratu ezazu, utzi pixka bat dumplings baino lehen.
Kukurutxoarekin azenarioarekin dumplings
osagaiak:
- txerri - 200 g;
- behi - 200 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- aza - 200 g;
- gatza, piperra, azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Okela eta txerriki, tipulak eta baratxuriak, haragiak mozteko, txikitutako ur gezako edateko ur pixka bat gehitu dezakezu. Ebaki aza eta bero baxuko simmer, gatza, azukrea eta piperra gehituz. Aza prest dagoenean, apur bat hozten dugu eta haragi xehatuarekin nahastu, gatz pixka bat gehitu eta nahasketa azenarioarekin dumplings egiteko .
Haragi eta berdeentzako dumplings erretzea
osagaiak:
- behi - 450 g;
- arkume - 350 g;
- haragi salda - 0,5 kopa;
- txerri - 20 g;
- Tipula - 3 pieza;
- Perrexil berdeak - 100 g;
- ortiga gaztearen berotasuna - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- piper beltza lurrean, gatza, erramu hostoa dastatzeko.
prestaketa
Haragi eta tipulak haragi-moldean, ortu eta perrexil bidez pasatzen ditugu, fin-fin txikitu eta haragi xehatuarekin nahastu. Ondoren, arrautza, piperbeltza eta gatza gehitu, bota haragiaren salda eta nahastu ondo.
Arraina dumplings for errezeta
osagaiak:
- Pike-xerrak - 2 kg;
- gantzaren gantza - 200 g;
- Tipula - 4-5 piezak;
- gatza, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Filet, hirugiharra, tipula, haragi-molde baten bidez. Gatza eta piperra nahastu, ondo nahastu, ur pixka bat ur pixka bat gehituz.