Ganbak - itsaski zoragarri bat. Ganbaren haragietan substantzia baliagarriak dituzte: kaltzio konposatuak, proteinak eta gantzak.
Ganbak normalean egosi edo frijitzen dira, sukaldaritza oso azkar gertatzen da: 8-12 minutu.
Askotariko ganbak garagardoaren merienda zoragarria dira, esango dizugu nola prestatu daitezkeen.
Kamera saltsan 2 motak aurki daitezke: gordinak (zurbila gris-harea kolorea) eta pixka bat egosi (kolore arrosa). Arau orokor gisa, izoztu egiten dira. Frijitzeko edozein ganbak joango dira, eta gauza nagusia freskoa da, beraz, etiketatzeari, iraungitze-datari eta produktuaren itxura jarri. Leku ilunik gabe, arrosa kolorekoa edo zurbila gris-harea kolorea. Ez saiatu ganbak handiena aukeratzeko (normalean, Asia zakar pobreen hazkuntza artifizialaren produktua da, kimika betea, normalean osasun baldintza zalantzagarrietan hazi ohi dena). Beno, garagardoa, ertain edo nahiko txikia ganbak bezalako aperitibo bat hobeto.
Jakina, ganbak handiak eta txikiak hobeak dira barraskilo batean frijitzeko eta otorduan garbitzeko (handiak, aurrez soldatu eta garbitu ditzakezu).
Gazta saltsan, baratxuri eta limoiarekin frijitutako ganbak, Pan Asian estiloaren errezeta
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- Sesamo olioa;
- baratxuri;
- piper gorria freskoa erretzea;
- limoi eta / edo karea;
- soja saltsa .
prestaketa
Ganbak defrostea, ur irakinetan zipriztindua eta isurki ez estropezu gabe.
Ogi handi bat behar dugu helduleku batekin eta beheko planoarekin. Ez frijitu gehiegi, hobe da hainbat harreratan.
Ganbak ez dira bustitzen, hori izanez gero - napkin batekin lehortu.
Frijitzeko zartagina indartsua da, olioa bota, beroa 1 minutuan. Baratxuri (edo hainbat dentikorekin) bi zartagin batean moztuko ditugu, frijitu urrezko arte eta zartaginetik kendu. Horrela, olioa baratxuri zaporea eta usaina lortuko du. Frijitu otarrainxkak erdi-goi beroarekin, espatula astinduz eta 8-12 minutuz irabiatuz, ez gehiago. Sukaldaritza denbora ganbaren tamainaren araberakoa da eta gordinik edo egosita dagoen ala ez. Ondoren, ganbak sueztitu frijitzen dira (gutxienez 5 minutu), gehitu soja-saltsa, limoi-zukua eta piper gorri beroa zartaginean. Gatza ez da beharrezkoa - soja saltsa nahiko gazia da. Astiro-astiro zartagina birrindutako zartagina kendu eta ontzi batean olioa birrindu eta gero zerbitzatu plater batera.
Ganbak frijitu baratxuri gurinarekin
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- oliba olioa;
- gurina, naturala ;
- brandy fruta edo azukre zuri indartsua (muscat, jerez, zura);
- limoi;
- gatza.
prestaketa
Ganbak prestatzen ditugu: ur irakinetan betetzen dugu, berriro isuri egiten dugu eta lehortu napkin batekin. Nahi baduzu - prestatu eta garbitu.
Berotu oliba olio pixka bat frijitzeko zartagin batean, gehitu krematsua. Frijitu otarrainxkak bero ertainetan, noizean behin 5 minutu espatula irabiatuz. Gehitu brandy edo ardoa, zertxobait gantzarekin, prestatu, zartaginean kendu arretaz, napkin batera eraman eta zerbitzatu plater batera. Limoi zukua hautseztatu.
Ganbak frijitu baratxuri eta limoiarekin - Latin American estilo errezeta
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- oliba olioa edo kalabaza haziak;
- limoi edo karea;
- txile hotza;
- baratxuri;
- tequila, ron edo cachasha;
- gatza.
prestaketa
Prestatu ganbak, hau da, ur irakinetan betetzen dugu eta lehortu.
Olioa berotzen da frijitzeko zartaginean, baratxuri bat frijitu eta zartaginean kendu. Parrillan ganbak, tequila edo ronarekin eta pipermin gorria piperrekin. Zertxobait koipetsua.
Zerbitzatu aurretik, limoi edo limoi zukua bota ezazu.