Gaur egun esango dizugu zer egin daiteke azkar eta goxoki txerriki deliciously eta hainbat aukera eskaintzen ditu haragi mota honetako platerak, eta horrek, zalantzarik gabe, dastatu ahal izango duzu.
Nola labean errea egosi labean?
osagaiak:
- txerri zati (sagar) - 1,2-1,4 kg;
- baratxuri hortzak - 7-8 pcs;
- Italiako belar nahasketa bat - 2 pixka;
- martorriko haziak lurrean - 2 pixka;
- hops-suneli - 1 pixka;
- azenarioak freskoak - 55 g;
- piperra berria lurrean beltz - 2 pixka;
- soja saltsa edo maionesa (aukerakoa);
- martorri lurrean - 1 pixka;
- gatz handi bat - 10 g.
prestaketa
Txerri txerriki egiteko, txerriki marinatuak egosi behar dira. Horretarako, haragia garbitu eta ondo lehortu da, garbitu eta hiru edo lau baratxuri moztu eta azenario txikitan moztu. Orain eskuzabal xehatu haragi xerra gatzarekin, piperbeltza eta martorri freskoa, denboraldian ere hops-suneli eta belar italiarreko nahasketa bat prestatzen ditugu, espeziak ondo frijitu eta soja saltsarekin edo maionesarekin nahastu. Txerriki-txerriki txigortuak espezieetan uzten ditugu hiru edo lau orduz, gela-baldintzetan, ordurako zerbait astunetan sakatuta.
Denbora tarte bat igaro ondoren papera erdi tolestuta botako dugu, xafla sakatu eta sakatu. Osaera erretilu batean jarri eta labean ipini dugu, aurrez berotuko gara tenperatura maximoak aurretik. Hamabost minutu geroago, beroa murriztu eta txerri egosia egosi ordu beste 180 graduko tenperaturan.
Utzi haragia labean hozten utzi eta hozten den apaletan hozten utzi ordu pare bat hoztu.
Nola egosten schnitzel txerriki frijitu batean?
osagaiak:
- txerri (karbonato) - 530 g;
- espeziak - 2 pixka;
- piperra eta gatza;
- ogi apurrak - 120 g;
- irina - 90 g;
- 1 oilasko arrautza handi;
- Ekilore olioa usainik gabe - 65 ml.
prestaketa
Txerri txuleta edo ebaki xerra bat eta erdi zentimetroko lodiera mozten da, apur bat irabiatu, gatza, piperbeltza eta espeziak gehitu eta promarinovatsya minutu batzuk eman. Garai honetan hiru ontzi prestatuko ditugu. Bat batean oilasko arrautza bat irabiatu dugu, beste batean, ogi apurrak, eta hirugarren irina garia okertzen dugu.
Ekilore epela olio zapore gabe zartaginean. Txerri xerra bakoitza irin batean arrautzen da eta gero arrautza bat egosten dugu, arrautza xehatu eta ontzi batean jarri gurina eta frijituarekin. Alde bakoitzean zure denbora bost minutu behar dira eta aho-ureztatu eta zurrunbilozko platerak atsegin izango dizkizu. Bereziki harmoniatsua, haragi hau barazki freskoekin edo patata egosiekin bat egingo da.
Nola pilaf egosi txerriki multivariate batean?
osagaiak:
- txerri haragia (scapula edo lepoa) - 530 g;
- arroz lurrunetan - 430 g;
- azenarioak freskoak - 230 g;
- Tipula bonbillak - 230 g;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- Ekilore olioa findutakoa - 2 pinu;
- ur beroa - 490 ml;
- Pilaf espezie nahasketa - 2 tbsp. koilarak;
- Gatz handi - 35-40 g.
prestaketa
Berotze multzoa berotu, egokitu "Hot" edo "Bake" modura eta ekilore olioa guztia askotariko biltegian sartu. Txerriki erdi erdi moztutako, lehor eta xerratan jarri aurretik, pilafetarako ongailuak bota eta zazpi eta hamar minutuz labean gehitu tipula txikituta eta ondorengo bost azenarioak lasto txikituta. Hoztu ontziaren edukia hamar minutu barru.
Haragira zabaldu dugu barazkiak ondo garbitutako arrozarekin, ur gazi hotzetan bota, baratxuri garbituaren buruan barrena sartu eta platera utzi sukaldaritza gehiago egiteko, egungo erregimena "Pilaf" aldatuz.