Patata labean apur bat gozoak haragi xehatu bikaina osatzen dute. Azken hori edozein motatakoa izan daiteke: oilaskoa, behi, indioilarra, txerri - haragi zuri edo gorria ez da inoiz alferrik izango tuberkulosi labean. Patata labean haragi xehatuaren errezeta berriei buruz hitz egingo dugu.
Patata haragi xehatuta beteak labean
Ados gaude, ez zaizu inor harrituko patata-kazola (nahiz eta errezeta batzuk emango dizkiogu, ezin oso goxoa delako), baina nola labean prestatutako patatak beteak? Jatorrizko soinuak.
osagaiak:
- oliba olioa - 42 ml;
- Tipula zuria - 50 g;
- baratxuri ale - 1 pc;
- apioa - 40 g;
- haragi xehatua - 480 g;
- tomate itsatsia - 20 g;
- Worcester saltsa - 10 ml;
- behi-salda - 280 ml;
- arto irina - 15 g;
- ura 40 ml;
- patata-tuberkuluak handiak;
- gazta gogor birrindua.
prestaketa
Patata tuberkulino handiak hartuko ditugu, eskuila batekin ur azpian jarri eta lehortu. Tuberkuluak paperean biltzen ditugu eta 190 ° C-ko labean berotu aurretik jarri labean (denbora patataren tamainaren arabera zehazten da).
Tuberkuluak labean dauden bitartean, beteak jan ditzakezu. Prestatzeko, barazkiak oliba olioan gorde behar ditugu lehenik eta gero, gehitu espeziak, wister, tomate-orea eta haragi xehatua. Azukrerik ez duenez, sardexka salda edukiz eta 20-25 minutuz egosi eta gero, irina eta ura erantsi, itxaron haragi saltsa loditu arte eta sutatik kendu arte.
Patata frijituak zartagin batean jarri, saltsa bota haragi xehatuarekin, gazta guztiak bota eta labean jarri 150 ° C-tan 5 minutuz gazta urtu eta haragiaren zukua patata frijitu.
Hornitu patatak labean prestatutako haragi xehatuak beroa izan behar du.
Patatak haragi xehatuarekin labean
osagaiak:
- patata tuberkuluak handiak - 2 pcs;
- tomate lehorrak - 180 g;
- haragi xehatua - 600 g;
- Tipula zuria - 80 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- azenarioak - 90 g;
- tomate itsatsia - 30 g;
- tomateak zuku propioa - 800 g;
- ogia - 100 g;
- gazta gogorra - 80 g.
prestaketa
Olio pixka bat berotu ondoren zartagin batean, baratxuri eta azenarioak 2-3 minutuz pasatzen ditugu, gehitu haragia, frijitu eta 10-15 minutuz irabiatu. Ondoren, nahastu tomatearekin, tomateak zukuarekin eta irakiten jarri. Saltatu saltsarekin mindutako haragia dastatzeko eta 25 minutuz.
Bitartean, patata frijitu eta kubo batean moztu. Nahastu txikitutako tuberkuluak saltsarekin, jarri zeramikazko plater batean eta ogi xehatu eta gazta gogor birrindua nahastean hautseztatu. Patatak labean egosi labean haragi minced 40 minutuz 180 º C-tan.
Patatak haragi xehatuta eta perretxikoak labean
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- haragi xehatua - 400 g;
- kanela - 1 koilaratxo;
- tomate saltsa - 660 g;
- beixa saltsa - 350 g;
- oliba olioa.
prestaketa
Labea 200 ºC-ra arte berotzen denean, patatak prestatzeko prest gaude. Nire tuberkuluak eta garbiak, eta, ondoren, olioz betetako ontzi bat jarri dugu eta sua piztu. 10-12 minutu nahikoa izango da patatak erdi-prest izateko iristeko, eta ondoren eraztunak moztu ahal izango dira.
Frijitu haragia bi multzoetan urrezko marroia arte. Gehitu haragia kanela makila zapore eta tomate saltsa pour. Haragiak saltsan 5 minutuz egosi behar dira, nahikoa da zaporea eta usaina nahasteko.
Ozpin-ontziaren behealdea patata xerratan geruza batekin estaltzen da, tomate-saltsarekin nahastuta eta patata-geruza errepikatu, denbora honetan saltsa zuriarekin estaliz. Errepikatu geruzak plater osagai guztiak bukatu arte.
Patata kazola prestatzen dugu 35 minutuz.