Izan ere, Boston tarta ez da tarta, baizik eta pastela. Bi gazi leuna pastel promazyvaetsya krema geruza artean, eta tratamendu kanpo txokolate glaze estalita. Guztia erraza eta oso zaporetsua da, eta platerean bizi den klasiko bat da, XIX. Mendearen hasieran prestatu baitzen "pastela" hori.
Jarri postrerako ohiturak gabe, ahaztutako errezeta bat biltzen saiatu gara.
Boston pieko errezeta klasikoa
osagaiak:
Pastela egiteko:
- irina - 1 elementu + 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - elementuaren 2/3;
- hautsa gozogintza - 1 ½ TSP;
- gatza - 1/4 tsp.
- esnea - mende erdi bat;
- landare-olioa - 1/4;
- arrautzak - 2 pieza;
- banilla extract - 1 koilaratxo.
Krema:
- esne - 2 elementu;
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- azukrea - elementuaren 2/3;
- banilla extract - 1/2 TSP;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 1/4 tbsp.
Glaze egiteko:
- txokolatea - 230 g;
- krema - 1 tbsp.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu birrindua, gozogintza, azukrea eta gatza. Osagai lehor nahasketen erdian, esnea, olioa, arrautza gorringoak bota eta bainila ateratzeko gehitu "ondo" egin ezazu. Beat ontziaren edukia irabiagailuan 3-4 minutuz.
Beste ontzi batean, arrautza zuringoak bigundu arte. Aire masa astiro orekatzen da oreara. Amaitutako orea molde batean ipini eta labean 25-30 minututan 180 gradu.
Krema prestatzeko, esnea esnearekin banilla atera behar dugu, eta alde batera utzi eta 10-15 minutuz hozten utzi.
Ontzi batean, irabiatu arrautza gorringoak eta azukrea. Gehitu almidoia eta nahastu berriro. Etengabe gorringo masa nahastuz, zatietan, esnea bota. Itzul ezazu krema estalduraren nahasketa eta egosi bero baxuko loditu arte. Krema beroarekin gurina gehitzen dugu. Krema janariarekin estaltzeko, nahasketa horren gainazalean sartzen den modu egokian egokitzen bada (bestela eguraldiaren gainazaleko forma), utzi krema freskoa 2 orduz.
Glaze txokolatea hautsita dago eta esnearekin nahastu, utzi bainuan urtu.
Pastelaren muntaia jarraitzen dugu: erdian tartean erdia moztu eta krema erdibakatu, konbinatu eta txokolatezko icingarekin estali. Freskatu. Hori da Bartzelonako tarta guztiak, errea prest dago!
Fast Boston tarta gozogintza gabe
Boston piezako bertsio azkar bat ez zen alferrik lortu bere izena, minutu gutxiren buruan prestatua baita.
osagaiak:
- gozoki gozoak - 150 g;
- bainila esnea - 1 pack;
- gurina - mendeen 1/4;
- kakao hautsa - 1/4;
- esnea - elementuaren 1/4;
- azukre hautsa - 2 elementu;
- banilla extract - 1 koilaratxo.
prestaketa
Vanilla esnea prestatzen dugu. Sukaldaritza bizkortzeko, ready-made puddinga erabiltzea erabaki dugu, eta argibideei jarraiki prestatu beharko litzateke.
Txokolatezko icinga egiteko, gurina kakaoarekin nahastu behar duzu eta suaren masa minutu batez mantentzen du. Orain nahasketan, esnea gehitu eta sutan utzi 3 minutu gehiago. Azkeneko urratsa icing azukrea eta bainila ateratzeko gehituko da eta prest!
Formulan gure crackers pilatzen ditugu, haien arteko hutsuneak ez badira ere, gaur egun plastikozko hirugarren banatzailea banatzen dugu cracker geruza gainean
Boston krema eta esnea prestatzeko ohiko zerbitzuaren gain, gure Boston postrea zure gustura apaindu daiteke, esate baterako, baia edo fruitu freskoa frijitzeko gerrarekin edo intxaurrak hautseztatu.