Frantziako sukaldaritza beti ezaguna izan da bere dotoretasunagatik. Platerak argiak, samurrak eta harmoniatsuak dira dastatzeko; osagaiak arreta handiz aukeratzen dira, zaporea altuera eta plater dotorea zerbitzatzen da. Eta edozein afari, dakizun bezala, pintxoak edo entsaladen bidez hasten dira, bazkari osoaren tonua ezarriko dute. "Frantziako entsalada", behean emango ditugun hainbat errezeta, zalantzarik gabe, gustatuko litzaizuke. Ardo zuri usaintsua edan behar du.
Frantziako maitalearen entsalada - errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- Tipula - 2 pieza;
- mahaspasekin - 1 beira;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- gazta - 50 g;
- laranja - 1-2 pieza;
- intxaurrak - 1 beira;
- azukrea, gatza, ozpina - dastatzeko;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Frantziako entsalada, aipatzen dugun errezeta, oilasko bularra dauka, aurrez prestatutako eta zati txikitan moztu behar dena. Bonbillak eraztun erditik moztu eta 15 minutuz ozpin, azukre eta gatz nahasketa batean barneratzen dira, ura irakiten dugun bitartean. Mahaspasekin lurruntzen ditugu eta lehortzen dugu, gazta eta azenarioak igurtziz grater batean, fruitu lehor txikiak moztuz. Orain entsalada-geruzak zabaldu ontzi batean edo entsalada-ontzi batean, geruza bakoitza maionesarekin. Lehenengo geruza oilasko xerra da, ondoren tipula erdi eraztunak, mahaspasekin, azenarioak, gazta birrindua eta, azken batean, fruitu lehorrak. Goitik gainetik apaindu laranja kuboekin entsalada.
Frantziako entsalada oilaskoarekin - errezeta
Oilasko haragia oso argia eta ezinbestekoa da bere irudia arretaz kontrolatzen dutenentzat. Bide batez, oilaskoa errezeta hau dieta behiarekin ordezkatuz gero, "entsalada frantsesa" prestatu dezakezu behiarekin.
osagaiak:
- oilasko xerra (egosia) - 200 g;
- urjauzia - 6 hosto;
- apioa - 1 sorta;
- intxaurrak - 60 g;
- curry - 1 pixka;
- maionesa - 100 ml;
- landare-olioa;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra xerra txikitan moztu eta landare-olioan frijitu. Plater batean jarri eta nahastu curry pixka batekin. Walnut fin-fin txikituta dago, apioa eta letxuga hostoak ondo garbitu eta moztu. Kress entsalada hobe da, nahiz eta eskuak handitutako heldulekuak bota. Osagai guztiak jarri entsalada-ontziarekin eta denboraldian maionesarekin, nahi izanez gero, pixka bat gatz dezakezu. Horrela, "entsalada frantsesa" prestatu dugu oilaskoarekin, hots, frantsesez, italieraz edo turkieraz. Eta oilaskoarekin egindako entsalada errezeta asko daude, eta haien konposizioan desberdinak dira, baina Frantziako platerek beti arintasuna eta koherentzia ona izaten dute. Beraz, orain "Frantziako entsalada" nola egin jakingo duzu.
Frantziako entsalada sagarrak
osagaiak:
- gazta - 50 g;
- Tipula - 1 pieza;
- sagarrak (gozoa) - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- maionesa - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Apur bat sagar batekin ebaki dugu, gazta grater batean igurtzi da. Tipulak eraztun erditik moztu eta ura irakiten uzten dugu maiztasuna urruntzeko. Arrautzak, gogor egosiak, fin-fin txikituta, ondoren, osagai geruza batean jarri entsalada-ontzi batean. Lehenengo geruza sagar bat da, gero tipula, gazta, arrautza. Geruza bakoitza maionesarekin lubrikatzen da. Aukeran, geruzak errepikatu ditzakezu. Zerbitzatzen denean, platera apaindu sagar xerra batekin.
"Frantziako entsalada" prestatzeko probatu ditzakezu tomateekin, haragi produktuen barazkiak nahiago badituzu. Berarentzat, nahastu birrindua gazta, tomate txikitua eta piper gozoa, maionesa edo beste edozein janzteko denboraldian. Pertsona batzuek urdaiazpikoa entsalada honetara gehitzeko gustatzen zaie, baina hori da zure gustua.
Gogoan izan, garrantzitsua da ez bakarrik "Frantziako entsalada" prestatzea, baina baita zerbitzatzeko ere. Hori dela eta, gehitu beti Frantziako xarma txiki bat errezeta batera. Gainera, plater frantseseko entsalada ere aurkeztu ahal izango duzu : oilasko eta fricasse saltxitxak . Giro orokorra hobetuko dute.