Txokolateak neguan gordetzeko modua mantentzea da. Produktuekin lan egiteko moduko aditua baldin bazara, arreta berezia jarriko dizugu blueberry espezie oso zaporetsuak, bai auto-kontsumorako, bai gozogintza eta postreentzako gehigarri gisa.
Blueberrientzako urdinak neguan sukaldaritza gabe
Zaila da imajinatzea, baia freskoen onura osoa gordetzeko, nahiz eta gorde egin daitezkeen, blueberry jam prestatzen ari bazara sukaldaritza gabe. Bai, bai, agian hau eta horri buruz hitz egingo dugu hurrengo errezeta batean.
osagaiak:
- blueberries - 2 kg;
- azukrea - 4 kg.
prestaketa
Blueberriesek egindako jam-a prestatzeko, baia osoa eta freskoa hartu behar da, akatsik gabe eta usteldu gabe. Blueberries freskoak garbitu eta lehortu egiten dira. Lo egin dugu baia azukrearekin azkenean 2: 1 proportzio bereganatuz. Egia esan, azukre kopuruaren arabera, baia freskoen gozotasunaren eta zure gustuaren lehentasunen araberakoa alda daiteke.
Berriak azukrearekin nahasten direnean, homogeneotasuna igurtzi dezakegu. Prozedura hau eskuz egin daiteke, egurrezko pestle edo tolkushki bat eginda, patatak edo irabiagailua edo haragia erabil ditzakezu. Nahasketa homogeneoa bihurtzen den bezain laster, latak esterilak baino gehiago bota eta tapa esterilak moztuko ditugu.
Homemade blueberry billet honek berry propietate onuragarriak gordetzen ditu. Jarri eguneko jam koilarakada bat C bitamina duen gorputza saturatzeko eta ikusmena hobetzeko.
Blueberriak azukrearekin biltzea
Blueberrietatik aurrera, marmelada klasiko bat prestatu ahal izango duzu baia osoarekin, hau da, tartean gehitzeko ohitura.
osagaiak:
- blueberries - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- limoi zukua;
- ura - 500 ml.
prestaketa
Azukrea eta ura nahastu esmaltearen kazolan eta jarri almibarretan sutan egosten azukre kristalak desegiteko. Gehitu limoi zukua azukre almibarretan, dastatzeko eta lo egiteko lehortu aurretik eta lehortu baia. Egosten urdaiazpikoak 5-7 minutuz, kendu su motelean, estali tapa batekin eta 12 orduz infuse utzi. Azpimarratu ondoren, jam sutara itzuliko da eta beste 10-12 minutu egosten. Prest beroa poteak esterilak isurtzen da eta tapa moztu. Muskuluak esterilizazio gabe gordetzeko asmoa baduzu, kontuan hartu uzta horien iraupena ez dela hilabete bat baino handiagoa.
Blueberriak bere zukuan uzta
osagaiak:
- blueberries - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Blueberri garbitu eta lehorrak ontzi batean jarri eta azukre-kopa batekin estali egiten dira. Poteak arrautza urarekin jarri eta kazola jarri bero ertainarekin. Azukreraren berotasuna eta azukrea direla eta fruituetatik hezetasuna ateratzeko gaitasuna dela eta, fruituek poteak beteko dituzten zukua askatuko dute. Ondoren gertatu ondoren, ur-ontzietatik botatzen ditugu eta hautsak esterilizatu egiten ditugu.
Arraina neguan biltzea: izozteak
Gaur egun neguan biltegiratze uztak egiteko errezetak jotzen ditugu, berotasuna kontserbatzea dakarrela, baina bero gehiegizko tratamendu baten aurka gehiago sortu dutenentzat, izozteak produktuaren kalitatea mantentzeko metodo ezaguna da.
Baia izozteak oinarrizkoak dira. Blueberri helduak eta osoak garbitu eta lehortu egiten dira. Berriak gozogintza erretilu edo erretilu zabaldu dugu, beraz, ez dute harremanetan jarri. Erretilu bat eraztunarekin 2-3 orduz jarri dugu. Denboraren amaieran, pour blueberriak poltsan sarrailaz eta itxi, airearen gehienezko airea estutu nahian. Paketea izozkailuan jarri aurretik, eranskailua itsatsi ezazu izoztuarekin. Frozen baia urtebeteko epean kontsumitu daiteke.