Udako denborak barazki freskoen plater bitaminak eta bitaminak egiteko aukera amaigabea dakar. Bigarrenak berdeak dituzten entsaladurarik sinpleak biltzen ditu, hau da, belar freskoen oinarria, hau da, gehigarriekin osatua: arrautzak, gaztak eta barazkiak.
Entsalada berdeekin arrautza errezeta batekin
Entsalada honetan ohiko udako berdeak oinarritzen dira - letxuga, baizik eta paketatutako nahasketa edo beste berde batzuk erabil ditzakezula.
osagaiak:
- Letxuga letxuga letxuga;
- errefautxo - 7 pieza;
- tipula berdeak - 3-4 lumak;
- pepino - 1 pieza;
- sagar sagardo ozpina - 35 ml;
- olioa - 20 ml;
- arrautzak - 2-3 pieza.
prestaketa
Mozketak erabiliz, erramu eta pepinoak moztu. Tipula berdeak bota eta letxuga hostoak ondo garbitu. Letxuga nahastu barazki prestatuekin eta udaberriko tipulaekin, ozpinarekin denborarekin eta olioarekin hautseztatu. Irakiten arrautza pare bat, eta ondoren hozten, moztu eta zerbitzatu entsalada baino gehiago.
Belar eta barazki freskoen entsalada
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- Berdetasun nahasketa: 310 g;
- gerezi tomateak - 115 g;
- Pepino bulgariera - 85 g;
- Tipula gorriak - 55 g;
- Ekilore-hazien zuritu eskukada.
Errepikapenetarako:
- eztia - 15 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 115 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu janzteko sinple bat berdeen entsalada egiteko, gurina eztia irabiatzeko eta baratxuri itsatsi batekin igurzten. Gosaldu pixka bat eta piperbeltza janzteko garaia.
Tomateak era egokian ebaki. Tipula gorriak erdi erditik banatu. Tipula, ebaki eta piper gozoa duten analogiaz. Barazkiak nahastu berde eta urtaro nahasketa entsalada batekin. Haziak prestatutako hautsa hautseztatu.
Entsalada berde eta gaztaz
Berdetasunaren aniztasuna gaztak laguntzarekin egin daiteke. Hauek lehentasunen eta aurrekontuaren arabera aukeratzen dute, oinarri unibertsala izateaz gain, berdeak ezin hobeto konbinatzen dira, bai gazta gogorreko gazta arruntekin, bai gazitasuneko produktuekin edo molde gazta noblearekin.
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- 1/2 granada alea;
- ahuntz gazta - 175 g;
- Pistatxo zurituak - 1/3 mendean;
- Berdetasun nahasketa - 115 g.
Errepikapenetarako:
- Karramarro olioa - 35 ml;
- Ozpin baltsamikoa - 15 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- eztia - 5 ml.
prestaketa
Raskroshite ahuntz gazta eta gutxi gorabehera txikitutako pistachios zuritu. Bertsio nahasketa nahastu. Apailatzearen bat prestatu zerrendako osagaiak elkarrekin jotzen. Pasatu entsalada eta pomegranate haziak bota.