Txerri bitxi goxoa eta osasuntsua ezohiko barbakoa egiteko ezin hobea da. Plater bihurtzen da oso zaporetsua, usaintsua eta oilasko eta txerri alternatiba bikaina izango da.
Behi gibeleko Shish kebab errezeta
osagaiak:
- behi gibela - 985 g;
- Tipula - 115 g;
- tipula berdeak dastatzeko;
- espezien;
- maionesa - 25 ml.
prestaketa
Shish kebab desugerketa aurretik, behi gibela lausotzen da eta zati txikitan moztu. Tipulak erdi eraztunak birrindu eta tipula berde txikiak labana batekin laburtzen dira. Ondoren, jarri xerrak kazola batean, jarri tipula, denboraldian espeziak eta maionesa nahastu eta ondo nahastu. Hainbat orduz marinatzen dugu eta, paraleloan, burdineria argitzen dugu. Beroak berotzen direnean, piezak pintxotan jarri eta shish kebab frijitu zaragoi bat.
Shish kebab behi gibeleko ardo marinadean
osagaiak:
- behi gibela - 1350 g;
- Tipula - 165 g;
- ardo beltza - 145 ml;
- ozpina ardo gorria - 130 ml;
- baratxuri - 10 g;
- espezien;
- limoi zukua - 10 ml;
- oliba olioa - 135 ml.
prestaketa
Shish kebab prestatzeko, gibela prozesatu, zatitu eta zartaginean jarri. Ondoren bota tipula, eraztunetan xerratan, ardoan, olioan, ardo-ozpinetan, limoi-zukuan eta espeziak bota. Prentsan baratxuri zuritu eta dena nahastu. Ordu batzuk igarotzen ditugu, eta ondoren, pintxoak jarri eta frijitzen ditugu burdin gainean.
Shish kebab behi gibeleko perretxikoekin
osagaiak:
- gibeleko behi - 990 g;
- perretxiko freskoak - 305 g;
- Bulgariera piper - 105 g;
- ardo beltza - 205 ml;
- baratxuri - 10 g;
- ezkaia - 3 adarrak;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- oliba olioa - 35 ml;
- espeziak.
prestaketa
Perretxikoak eta piperrak prozesatu eta xerratan. Gibela prozesatzen dugu, moztu pieza eta ontzi batean jarri. Ardoa bota, baratxuri estutu prentsa bidez eta zuritutako tipula bota, eraztunekin txikituta. Ontziaren edukia oliba olioarekin dator, espeziak eta nahasketa denborarekin. Shish kebab marinatzen dugu hainbat orduz, eta, gero, likido lurrintsua xukatu eta gibela eskuoihalan zabaldu eta lehortu egiten da. Ondoren, pieza jarri pintxoak, barazkiak txandakatuz, gatza bota eta frijitu shish kebab egur-ikatza arte zurixka arte.
Nola gozoak shish kebab prestatzeko behi gibelarekin gantzarekin?
osagaiak:
- behi gibela - 885 g;
- gantzaz - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- Tipula - 55 g;
- espezien;
- limoi zukua - 15 ml;
- landare-olioa - 55 ml.
prestaketa
Pechenka zatituta, pour kefir eta tipula gehitu, txikitutako eraztunak. Ondoren, txikitutako berdeak, espeziak bota eta gurina eta limoi-zukua botako ditugu. Arretaz nahastu dena, 5 ordu marinatu hozkailuan, eta gero pintxoak jarri, gibeleko zatiak gantz txikiekin eta alde guztietatik frijitu nahian.