"Haragirik gabeko aza erroiluak ez dira ukitu Ukrainian sukaldaritza tradizionalaren plater onenak", jende askok uste du, eta oker daude! Gure begetarianoa aza erroiluak haragizko ardien artean ere gustuen lehentasunak asetzen dituzte. Bai, eta mahaiak barietate bat ekarriko du.
Begetarianoak aza lausoak - errezeta
osagaiak:
- aza - 500 g;
- arroza - elementuaren 1/4;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Aza fin-fin txikitu eta sueztitu arte bigundu arte. Bereiztu frijitu diced tipula eta azenario birrindua.
Arroz egosia ur gazian, egosi erdira arte, xukatu gehiegizko ura eta berarekin konektatu. Arrautza, gatza eta piperra gidatzen ditugu. Beno, erlaxatzeko nahastu egiten dugu eta duckies alkoholdunak moztu egiten ditugu. Ontzi batean jarri ditugu, urarekin diluitutako tomate-orea bota eta guztiz estali eta ordu erdi bat prestatu arte.
Begetarianoak azenarioak perretxikoak - errezeta
osagaiak:
- aza - 1 buru;
- krema garratza - 500 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- patatak - 1 kg;
- perretxikoak (freskoa) - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Ebaki aza egosia, zuritu ura erabat irakiten eta hostoak bereizten dira. Patatak zuritu egiten ditugu, grater handi batean igurtzi eta zukua zukua estutu. Tipula tipula frijitzen dira urrezko arte, han ere platerekin batera xehatutako perretxikoak bidaltzen ditugu.
Betegarria: patata perretxikoak, gatza, piperbeltza eta aza hostoetan bilduta. Azenarioak, perretxikoak eta patatak, azenarioko erroiluak esnetan banatzen ditugu, baratxuri xehatua eta barraskiloa estaltzeko. Postan egosten ez badugu, aza erroiluak krema garratzarekin bota daitezke. Horno ordu bat bidali dugu 180 gradutan.