Txuletak jan ditzakezu, maionesarekin gozatu, eta maionesa osagaietan sartu dezakezu, eta gero txuletak bereziki bigunak, samurrak eta mamitsuak izango dira. Jakina, hobeto findu ahal izateko, hobe da etxeko maionesa erabiltzea, oraindik ere ezezagunak diren desatsegina ez duten gehigarririk gabe eta nola tratatuko den tratamenduaren ondoren. Prestatutako maionesa erabiltzen baduzu, saiatu gutxienez substantzia kaltegarrien gutxieneko produktua aukeratu (etiketaren osaera irakurri). Edonola ere, aukeraketa zurea da.
Txuleta maionesarekin haragi minced batetik prestatu daiteke, ahal izanez gero - gantz gutxikoa.
Oilasko txuleta maionesarekin errezeta
osagaiak:
- oilasko haragi artezketa handi edo ertaina xehatuta (ahal izanez gero oilasko bularra) - 500 g;
- oilasko arrautzak - 1-2 pieza;
- maionesa - 2-4 koilarakada;
- almidoia - 2-3 tbsp. koilarak;
- aneta edo perrexilaren berdeak;
- piper berria;
- landare olioa edo koipe frijitzeko;
- gatza.
prestaketa
Berdeak garbituko ditugu, astindu astiro eta astiro finkatu arte. Oilasko forcemeat-erako, gehitu maionesa, arrautzak, almidoia (ez mozteko), berdeak, piperra eta apur bat gehitu. Nahastu ondo, nahastailea erabiliz dezakezu, beraz, txuletoiak aparta eta ederragoa izango da.
Landare olioa edo gantz zartaginean zartaginean berotzen dugu. Txuleta moldatzen ditugu eta bero baxuko beroak frijitzen ditugu urrezko marroia arte. Murriztu tutuaren azpian sutea eta zapoa 8-12 minutuz,
Arrain frijituak maionesarekin prestatu ditzakezu. Aldaera honetan, hobe da gantz gutxiko itsas arrainak erabiltzea, esate baterako, perch, legatza, pollock, eguzkia edo ur gezako arraina (pike perch, pike). Bakailaoaren txuleta zoragarriak bihurtzen dira.
Erabili goian emandako errezetaaren proportzioak, haragiaren ordezko arraina ordezkatuz. Gehiago mahastia labean labean labean sartzeko.