Cannelloni, zeinen sukaldaritza errezeta bere sinpletasunarekin gogaitzen duen, Navy-ko pasta erraza baino interesgarriagoa nahi duen tokira iritsiko da. Platerik goxoa labean labean dago, betegarriekin saltsa baten azpian.
Bete cannelloni
Izen interesgarria da tutu handien forman pasta. Nola prestatu cannelloni eta gomendio orokorrak plater hau prestatzeko, behean ikasi:
- Haragiak, barazkiak, gazta masa bete behar dira. Horietako bakoitzean, janaria goxo-goxoa da bere kabuz.
- Relleno baino pasta batzuk minutuz egosi behar dira. Aurretik egindako sukaldaritzan beste aukera batzuk ez dira behar.
- Tulez beteak labean labean saltsa azpian. Beshamel gehien erabiltzen da. Puntu garrantzitsu bat - asko izan behar luke, beraz, janaria ez zen lehortzen.
Bexamel saltsarekin kaneloiak
Cannelloni, zeinen errezeta azaltzen den azaltzen da, oso samurra. Nahi izanez gero, cannelloni saltsa prestatu dezakezu. Gozagarriena bechamel da.
osagaiak:
- pasta - 250 g;
- haragi xehatua - 500 g;
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- gazta - 150 g;
- gatza;
- piper;
- olioa - 60 g;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- esne - 1 litro.
prestaketa
- Zartaginean pour 100 ml ur. Noiz berotzen denean, betegarria zabaltzen da eta, irabiatuz, egosi erabat lurrundu arte.
- Pasatu baratxuriak eta tipulak, gehitu tomateak diced eta 10 minutu erregosia, gehitu Relleno eta nahasketa.
- Olioa urtzen da, irina gehitu eta esnea isurtzen da. Hozten denean, sua murriztu egingo da eta nahi den dentsitatea egosi egingo da.
- Hozten diren betegarriko hozte-tubuluak, geruza batean gozogintza-xafla batean zabaldu eta saltsa bota.
- 200 gradu bakean ordu erdi, eta gero gazta bota eta gainerako ordu laurden bat stand.
Cannelloni perretxikoak
Etxean kanelonak nola prestatu ikasi ondoren, sukaldariak sinpleak dira konbentzituta, eta produktuak behar dira merkean gehien eros daitezkeen edozein supermerkatuetan.
osagaiak:
- kanelonak - 5 pieza;
- ostra perretxikoak - 400 g;
- Tipula - 100 g;
- gazta - 150 g;
- krema garratza - 50 g.
prestaketa
- Ostruka txikitutako perretxikoak, tipula olioarekin frijitu arte, gorritu arte krema garratza eta 2 minutu gisatua, gehitu gatza.
- Hodiak perretxikoak beteak dira.
- Jarri molde batean, jarri krema garratzarekin, gazta bota eta gazta urtzen arte.
Cannelloni haragiarekin
Cannelloni, azpitik azaltzen den errezeta baten arabera prestatuta , Itsas Armadako ohiko pasta antzematen da, baina dastatzeko interesgarria da. Simple eta gozoak plater honen ezaugarririk zehatza da.
osagaiak:
- itsatsi - 10 pieza;
- oilasko haragia - 500 g;
- Tipula - 100 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri ale - 4 tbsp. koilarak;
- Lezaungo;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- esne - 400 ml;
- olioa - 50 g;
- Gazta birrindua - 50 g.
prestaketa
- Oilaskoa fin-fin txikituta dago eta tipula frijitu. Ondoren pour berdeak, irabiatu eta estaldura baten azpian 20 minutu itzali.
- Ondorioz masa-gauzak.
- Irina gurina da, esnea bota eta irakiten.
- Gehitu gazta, irabiatuz, urtu, gatza eta piperra.
- Kaneloiak zabaldu oilaskoarekin molde batean, esnea nahastu eta 200 gradutan labean lurrazal kurruskariarekin.
Kaneloiak espinakarekin
Canelloni, errezeta Italiako platerik ezagunenetakoa da. Ricottaarekin konbinatutako espinakak zapore berezia sortzen du.
osagaiak:
- kaneloi - 8 pieza;
- espinakak - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- baratxuri - 1 ale;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- olioa - 50 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- esne - 200 ml;
- % 20 koipearen krema - 200 ml;
- nutmeg;
- gatza.
prestaketa
- Baratxuri ehotzen eta frijitu olioz 2 minutu inguru, eta gero baztertu.
- Espinaka frijitu eta 5 minutuz frijitu da.
- Jarri ricotta masa hoztu batean, gatza eta irabiatu.
- Hodiak 2 minutuz egosi dira.
- Gurina urtu, irina gehitu eta irabiatu, esnea, krema frijitu eta irabiatu intentsiboki, beraz ez dago pikorrik.
- Masa berotu nahi duzun dentsitatea.
- Moldearen behealdean, saltsa txikia isurtzen da, hodiak betegarri beteak eta molde batean jarriak.
- Pour saltsa gainean, gazta bota eta 180 graduko bakailao kaneloiak, errezeta eta espinakak ordu erdi.
Canelones con queso
Kaneloniren betegarri interesgarri asko dago. Baina maiteak diren italiar bat gazta betez dago. Gazta pasta eta esne betegarriaren oinarriarekin bat dator.
osagaiak:
- kaneloi - 10 pieza;
- ricotta - 350 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- esnea - 500 ml;
- irina - 50 g;
- olioa - 50 g;
- Parmesanoarekin - 100 g.
prestaketa
- Gazta gogorra eta urdaia kubo txikietan moztuta, ricottaarekin nahastuta, arrautza irabiatu, gatza eta piperra irabiatu.
- Hodiak ur irakinetan gatzatzen dira minutu batzuk igaro ondoren, kolanderrera bota eta hozten dira.
- Olioa bota, urtu, irina bota, esnea bota eta irakiten loditu arte.
- Nahasketa apur bat zabaldu egiten da beheko eta hormako harresietan.
- Tubo beteak eta gozogintza orri batean zabaldu. Pour saltsa, parmesanoarekin eta bakailao kaneloiekin hautseztatu urdaiazpikoarekin eta gaztarekin ordu erdi inguru.
Cannelloni ganbekin
Bete cannelloni - itsaski zaleentzat errezeta bat, ez du inor axolagabe utziko. Eta sukaldatzeko, ez da beharrezkoa jatetxe batera joatea, oso erraza eta erraza da etxean prestatzea.
osagaiak:
- kaneloi - 12 pieza;
- Ganbekin zuritu egosia - 500 g;
- champignons - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gazta - 200 g;
- oliba - 50 g;
- kaparrak - 50 g;
- Mostaza haziak - 1 tbsp. koilara;
- krema - 250 ml.
prestaketa
- Kannelonak prestatzea hasten da, produktuak egosiak dira, kolander batean isurtzen dira eta katilu bat ur hotzarekin batera eraman.
- Tipulak eta tipulak onartzen dira.
- Gehitu ganbak, nahastu eta egosi 5 minutu inguru tapa gabe.
- Ondoko masa zabaltzen ontzi batean, gehitu birrindua gazta, gehitu gatza eta irabiatu.
- Oliba olioz betetako ozpinetako bota, estali izotzarekin, fin-fin txikitu eta mostaza gehitu.
- Lata ezazu krema, masa horiek zabaltzen ditu eta nahastu.
- Hodiak beteak dira, molde batean beteak, saltsarekin bota eta 250 gradutan labean ordubete barru.
Kaneloiak haragi xehatuta labean
Produktuak betetzea merezi du arreta oso ondo bete ez dezaten, hodiak ez baitituzte gozogintza prozesuan lehertu. Kukuxuekin haragi xehatuarekin, errezeta eskuz esku dagoen haragiaren zati batekin bete daiteke.
osagaiak:
- pasta-hodi lodiak - 12 pieza;
- haragi xehatua - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 5 tbsp. koilarak;
- gazta gogorra - 150 g;
- esne behi - 800 ml;
- olioa - 100 g;
- irina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
- Tipulak eta baratxuriak xehatu egiten dira, txikitu azenarioak eta barazkiak frijitu zartaginean.
- Zatitu minced haragia eta frijitu, nahastuz, beraz ez dago pikorrik, haragiaren kolorea aldatzen den arte.
- Betegarria hozten den bitartean, gurina urtu egiten da, irina isurtzen da.
- 2 minutu frijitu, bota esnean, gehitu gatza eta irakiten jarri.
- Hozte betetako betegarriko tubuluak.
- Saltsa nahasketa behean eta moldetako hormetan apainduta dago, produktuak jarri eta gainerakoa isurtzen da eta gazta bota.
- 180 gradu ordu erdi bakea.