Phali edo mkhali tradiziozko georgiera mokadu bat da, edo, hobeto esanda, berde edo barazkiekin prestatutako plater talde bat, intxaur apainketa lodi batekin konbinatuta. Plater zaporetsua eta argia erraz egokitzen zaizu zure gustura, proportzioa behatzeko nagusia da, beraz zatiak ondo mantentzen dira eta gainerakoak irudimenari uzten dio.
Phala beetroot eta espinakak errezeta
osagaiak:
- beets - 500 g;
- espinakak - 500 g;
- beheko intxaurrekin - 1 elementu;
- Tipula zuria - 1 pc.;
- perrexila - 1/3 mende;
- Beheko martorri - 1/4 tsp.
- Fenugreek hautsa - 1/4 tsp.
- ozpina - 10 ml;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- ur -1/4;
- pomegranate haziak - 1/4 tbsp.
prestaketa
Espinakak ur irakinetan garbitu eta zuritu, pre-saltatu. Bereziki irakiten erremolatxa. Espinaka xehatua estutu eta xehatu. Beets grater txiki batean igurtzen ditugu. Tipula txikitu eta baratxuria prentsa bidez utzi. Barazki prestatu guztiak elkarrekin konbinatzen ditugu eta ondo nahastu. Gehitu intxaur birrindua, ura eta sasiak dastatzeko. Utzi nahasketa hozkailuan 30 minututan, eta gero boligrafo txikiak moztu eta plater batean bota. Pomegranate baten aleak isurtzen ditugu.
Nola egosten phalis betaurrekoak eta azenarioak?
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- koilarro berdea - 4-5 adarrak;
- beheko intxaurrak - 1/2.
- limoi zukua dastatzeko;
- piper beroa, gatza dastatzeko.
prestaketa
Arrautza labean zuritu eta garbitu paperean bilduta eta labean 200 gradutan biguna arte. Hoztutako barazkiak birrindua eta belar txikiekin nahasten dira, baratxuri aleekin, intxaurrondoarekin eta limoiarekin nahastuta. Dastatzeko, phalis oinarria denboraldian gatza eta piperra denboraldian dugu. Zatitu nahasketa zatitan eta bolatxo bolatxoan. Zerbitzatu aurretik, 30 minutu hotz egiten ditugu, eta gero zerbitzatu belarretan.
Beetroot fruitu lehorrak Phali
osagaiak:
- beets - 500 g;
- intxaurrak - 100 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- perrexila, martorri - 1 eskukada bakoitza;
- Ozpin baltsamikoa - 10 ml.
prestaketa
Beola zurituak egosia, hoztu eta fin-finarekin igurtzen dira. Beetroot nahastu intxaur haragia, gatza, piperbeltza eta baratxuri itsatsiarekin. Nahasketa osagarriarekin ozpin baltsamiko eta belar txikituarekin koilarakada bat osatuko dugu. Makinaz egindako erremolatxaren orea pulpa osatzeko eta mahaiari elikatzeko, gutxienez ordu erdi hoztu ondoren.