Pyanse - Koreako platera, egosi pare bat. Oso urrun daude Far East, Asia Erdialdeko eta Siberiako. Azenarioak, saltsa beroak edo Korean entsaladetan zerbitzatzen ohi dira. Hornigaia zure gustura doitu dezakezu. Lekuz galdetzeko, galdara bikoitz bat nola egin jakiteko.
Boiler bikoitz baten arkatz bateko errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina zuria - 600 g;
- ura - 300 ml;
- azukre granularra - 1 koilaratxo;
- lehorreko legamia - 10 g;
- gatza - pixka bat;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
Betegarria:
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- landare-olioa;
- oilasko trinkoak - 500 g;
- aza zuria - 300 g;
- espeziak.
prestaketa
Ur epelezko kopuru txikian, legamia lehorra, azukrea desegiten dugu eta leku epel batean jarri. Opara apur bat sortzen denean, oratu orea, beharrezko beste osagaiak gehituz, eta ordu epela leku beroa kendu. Eta denbora honetan prestatzen ari den bitartean betetzeak: aza melenko shink, bonbilla garbitu, kubo moztu eta baratxuri xehatu. Oilasko txuletak xukatu eta xehatu egiten ditugu. Ondoren frijitu sueztitu haragia, gehitu aza, tipula, baratxuria, gatza eta piperra. 10 minutuz betea, noizean behin nahastuz. Orain pieza txikiak mozten ditugu orekari, txikizkari txikiak egiten ditugu, betegarria zabaldu dugu, ertzak patatatu eta pastelak osatzen ditugu. Olioarekin lurruntzen dugu lurrina, pinxoia zabaldu eta 40 minutuz egosi. Denbora tarte baten ostean, galdara bikoitz leun eta atseginak prest daude!
Itsasontzian itsatsiak
osagaiak:
Proba egiteko:
- ur irakinetan - 1 elementu;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gari irina - 350 g;
- azukrea - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- behi-pasta - 300 g;
- aza zuria - 300 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- espezien;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Lurzorua uretan hazten da, azukrea bota eta gora gora igo egiten dugu. Ondoren, ura bota, irina bota, gatza eta oratu, orea itsastea. Estali eskuoihal batekin eta jarri leku beroa froga gisa. Ez alferrik alferrik utzi, betetzea prestatzen dugu. Horretarako, moztu haragi modu egokian, gehitu tipula tipula eta baratxuriak. Azen birrindua jarri, dena nahastu, gatza eta piperra. Oreka igotzetik, pilotak eratzen ditugu, berdindu eta bete. Zalepllyaem modu egokian, lurrunetan jarri eta 45 minutu prestatu.