Aza - plater goxoa eta atsegina. Baina haiek prestatzeko, denbora asko behar duzu, askotan ez baita nahikoa. Orain hau ez da arazo bat. Esango dizugu, orain, aza ageriko erroiluak nola egin.
Oilasko aza laxotan erretako errezeta
osagaiak:
- oilasko mince - 400 g;
- arroza - 75 g;
- aza - 130 g;
- tomateak zuku propioa ontziratuta - 330 g;
- krema garratza% 15 gantz edukia - 110 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- aneta - erdi kiloko;
- perrexila - erdi bat.
prestaketa
Arroza garbitu, kazola batean jarri eta uretan isurtzen da. Zerealen maila gainetik 1,5 cm izan behar du. Sugearen sukalde txiki bat xurgatu arte. Aza birrindu txikia. Ontzi batean, konfitatu haragi xehatua, aza, arroza eta arrautza. Dastatzeko, gehitu gatza eta nahastu oso ondo. Masa jasotzetik bolatxoak osatzen ditugu eta frijitu egingo dugu. Orain egin saltsa. Horretarako, nahastu tomateak zuku propioa eta krema garratza. Ondoren, gehitu xehatu belarrak, gatza. Bete beheko olioarekin aza-arrautza erroiluak saltsarekin eta tenperatura azpian 30 minutuz egosi.
Aziaseko aza azenarioak haragiarekin erroiluak
osagaiak:
- txerri-pasta - 350 g;
- Tipula - 120 g;
- sauerkraut - 330 g;
- arroza - 50 g;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa;
- gatza;
- irina - 20 g;
- krema garratza - 120 ml;
- ura 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Sauerkraut erabiltzen denean, garratza da eta gero garbitu. Ondoren, jarri zartagin batean eta jarri esneagoa egiteko. Arroz egosi arroza egosi arte. Txerriki haragia mozten dugu. Eta arku bat modu desberdinetan egin daiteke: aza-oreinarekin batera edota haragiarekin batera bihurritu daiteke. Osagaiak prestatzen dira. Saltsa prestatzeko, irina frijitu saltsan ipini eta urre pixka bat lehortu arte. Ondoren, gehitu krema garbia, ura, gatza, espeziak eta egosia irakiten arte. Rellenoak pilotak osatzen ditugu, forma jarri, saltsa bota eta txuleta xehatuaren aza zuritu txuleta egosi arte.
Aza eta xehatutako aza erroiluak
osagaiak:
- forcemeat - 300 g;
- Tipula - 70 g;
- azenarioak - 100 g;
- aza - 350 g;
- Arroz arroza - 250 g;
- tomate zukua - 300 ml;
- ura - 300 ml;
- aneta freskoa - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza;
- espeziak.
prestaketa
Kazola batean landare olioa berotzen dugu eta frijitu tipula xehatu eta azenarioak, gehitu haragi xehatua. Esnegaina, gatza, olioa eta 15 minutu inguru bota. Gehitu txikitutako aza, nahastu berriro eta 10 minutuz egosi. Orain tomate zukuan bota, 10 minutuz egosi. Beste arroz arroz garbitu eta ur irakinetan bota. Orain sutea oso txikia egiten dugu, kazola tapa batekin estali eta 25 minutuz ezin da estali. Ondoren, platera guztiz prest egongo da. Hau agian, aza erroiluen errezeta bizkorrenetariko bat da, baina plater hau ez da gutxiago zaporetsua.
Lazy beteak aza erroiluak
osagaiak:
- beheko behi - 550 g;
- aza zuria - 400 g;
- arroz egosia - 220 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 250 g;
- tomate-pasta - 250 g;
- krema garratza - 250 g.
prestaketa
Aza thinkly shinkuem, jarri ontzi batean eta 10 minutuz irakiten ura botako dugu. Tipula txikitu eta frijitu urrezko marroia arte. Aza erabiliz, ura xukatu, tipula gehitu, arroz egosia, arrautzak eta beheko behi. Solim, piperra eta irabiatu ondo. Txuleta txikiak osatzen ditugu, olioan bi aldeetan frijitzen ditugu. Saltsa nahastu tomatea itsatsi krema garratza, gatza eta espeziak dastatzeko. Aza hoztutako erroiluak molde batean jarri eta saltsarekin bota. Estali ezazu goian paperarekin eta labean 45 minutuz 180 gradu inguruko tenperaturan.