Georgian khachapuri egosten nahi duzu, baina probaren errezeta ahaztu duzu? Ondoren, gure hurrengo artikulua zuretzat da. Hortik aurrera, khachapuriko orea nola egiten den jakingo duzu georgiarrarekin eta harrizko plater honen irina oinarriaren hiru aldaera ezagutzeko.
Mexikoko khachapuri egiteko legamia
osagaiak:
- gari irina - 580-620 g;
- esnea - 450 ml;
- gurina - 25 g;
- legamia lehorra - 5 g;
- azukre zuria (fina) - 5 g;
- gatza;
- landare-olioa - 25 g.
prestaketa
Saltze lehorretan, azukrean eta gatzetan ontzi batean nahasitako iragazkortzako irina igarotzen da. Ondoren, berotu esnea, gehitu nahasketa lehorra pixka bat eta primeran koilara batekin nahastu eta gero mahaiari eta eskuekin eraman. Lotearen amaieran, gehitu krema bigunezko gurina eta nahasketa berria. Irina ontzi batean itzuliko dugu, eskuoihal batekin estali eta leku beroa jarri, zirriborroak gabe. Bi aldiz gutxienez bi bolumen probatu ondoren, khachapuri eraketa jarraitzen da.
Khachapuri matzoni-ko ore erreala georgiar errezeta da
osagaiak:
- gari irina - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- olioa "Derevenskoye" - 55 g;
- arrautzak (hautatuta) - 2 pcs;
- azukre granularra (fina) - 5 g;
- Soda (ozpinarekin edo limoi-zukuarekin itzalita) - 1 koilaratxo;
- gatza.
prestaketa
Ontzi batean gari irina igurtzen dugu. Matsoni nahastu egiten da azukrearekin, gatzarekin, soda labean eta utzi kristal guztiak desegiteko. Irina, bi arrautza gidatu, gehitu krema olio oso biguna eta matzoni nahasketa pixka bat bota, orea oratu. Bere testura leuna izan behar da, baina ez itsaskorra. Etxe beroa utzi dugu eskuoihal baten azpian, berrogei minutu barru, eta, ondoren, gutxi gorabehera gogoratzen dugu eta beste hogei minutuz utzi. Denboraren amaieran, Georgiako khachapuri osatuz joan gara.
Nola khechapuri orea egosi kefir batean Georgian?
osagaiak:
- gari irina (kalitate handikoa) - 480-520 g;
- kefir (lodi) - 245 ml;
- landare-olioa - 40 ml;
- arrautza (aukeraketa) - 1 pieza;
- azukre granularra (zuria, fina) - 5 g;
- sosa;
- gatza.
prestaketa
Kefir soda nahasten da. Bost minutu igaro ondoren, gehitu arrautza, olio findua, azukrea, gatza, nahastu eta irina birrindua bota. Ogi apur bat itsastea oratu dugu, jarri ontzi batean eta utzi berrogei bat eskuoihal baten azpian. Ondoren, orea erabiltzeko prest dago, khachapuri forma dezakezu bertatik.