Sukaldaritza sinplea, plater konposizioa egiteko aukera asko eta osagaiak zure gustura aldatzeko gaitasuna, nazioarteko sukaldaritza plater arruntenetako bat bilakatu da.
Zrazy Lituaniatik etorri zen eta haragi zati bat zatitu eta barazkiak eta arrautzak betetako roll batean bota zuen. Denborarekin, beste herrialde batzuetan prestatzen hasi ziren, beren osagaiak prestatzeko.
Patata zinka perretxikoak edo haragi betegarria da ezagunena. Nola prestatu patata zokalearekin perretxikoak bertsio ezberdinetan, gaur egun kontuan hartuko dugu.
Patata zopa perretxikoak eta haragi xehatua labean
osagaiak:
- haragi minced - 150-200 g;
- Tipula handia - 2 pcs;
- patatak - 750-800 g;
- perretxikoak (ostra perretxikoak) - 150-200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gurina - 25 g;
- irina - 1 beira;
- gatza dastatzeko;
- piper - dastatzeko;
- krema garratza - dastatzeko;
- ogi apurrak - 150 g.
prestaketa
Ur gazietan, patata moztu eta moztu aurretik prestatu. Prestaketaren ondoren, ura xukatu eta gurina eta piperbeltza gehitu dastatu, patata pureak patata purea erabiliz. Freskatu. Patata pureak patata gazteak ez dira desiragarriak. Tipula eta perrexitu fin-fin txikitutako zartagin batean egosi arte. Hozten utzi ere egiten dugu.
Tartas bezalako zrazy osatzen dugu. Patata purez egindako tarta bat egiten dugu, horren erdian haragi xehatua, perretxikoak eta tipula konposizio bat jartzen dugu, zartaginean egosi eta konposizioa ez da patata tarta ateratzen. Zrazyek forma obalatua osatzen dute. Beraz, patata purea ez da zure eskuekin makurtzen, ura hozten dugu. Ondoren, zokolek irina, arrautza irabiatua, ogi txigortuak eta gozogintza xafla bat jartzen dituzte. Preheat the oven, xukatu zartagin xerra bat prestatzeko, gurina urtuarekin ureztatzeko. Bake gehienez tenperatura arte, hamabost minutu inguru. Zapore garratza gazi-krema da.
Patata zopa perretxikoak eta gazta multivariate batean
osagaiak:
- perretxikoak champignons - 200 g;
- Barietate gogorreko gazta - 120 g;
- patatak - 650-700 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- perrexila - 2 adar;
- breadbread for breading - 100 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- gurina - 35 g;
- oliba olioa - 50 g;
- gatza dastatzeko;
- piper - dastatzeko.
prestaketa
Aurrez egindako garbiketa eta tipula kubo moztu, gurina gurina hamabost minututan frijitu, "Hot" funtzioa ezartzen. Txuleta perretxikoak eta perrexila finkotan eta oliba olioan frijitutako perretxikoen multivariate funtzionamendu modu berean errepikatu. Aldi berean, patata zuritu eta moztu irakiten, ur pixka bat gehitu eta sukaldaritzan patata lodi bat eginez. Osagai guztiak hozten dira. Ondoren, perretxikoak eta tipulak erretzea, gehitu gazta birrindua, baratxuri txikitua, perrexil txikitua eta nahasketa.
Tarta laino baten purez eratzen dugu eta, horregatik, errekatxo bat ipini ondoren, ertzak itxi ditugu, zrazam forma obalatua eman ondoren. Zopa ogietan xehatu eta multivasarraren behealdean kokatzen da, gainerako oliba olioa bota aurretik. Ondoren, "Hot" moduan, marroi horiek bi aldeetatik bereizten ditugu.
Zoro mahaira zerbitzatzen da krema garratzarekin.
Patata patata perretxikoak zrazy
osagaiak:
- patatak batez beste - 8 piezak;
- champignons - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- landare-olioa - 100 g;
- breadbread for breading - 100 g;
- gatza dastatzeko;
- piper - dastatzeko.
prestaketa
Nire patata tuberkuluak eta hainbat zati moztu. Ur irakiten eta gatz pixka batekin prestatu arte
Tipula zuritu eta fin-fin txikituta, urrezko marroia arte frijitua. Perretxikoak xerratan tipula, gatza eta piperra gehituko zaizkie. Estutu frijituak jaurtitzeko, xamurrak prest egon arte. Pure eta giro betean hozten.
Esku hezeen laguntzarekin, patata purearen barruan, perretxikoz betetako xerrak egiten ditugu oval zrazy. Ogi-apurretan, zerriaren ondoan eseri eta frijitu zartaginean landare-olioarekin jarri.
Txuleta bezala frijitu, 5-6 minutuz batetik bestera.