Rabbit - dieta eta fintasun esatea. Haragia gustuko baduzu, baina dagoeneko ohiko txuletaz nekatuta zaude, untxia krema egosi. Haragia delikatua eta goxoa ez da axolagabe utziko.
Untxiaren krema egiteko errezeta
osagaiak:
- ardo lehor zuria - 100 ml;
- esne-krema - 500 ml;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- rabbit hankak - 6 pcs;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Kukurutxo bat nola egin jakin dezagun. Hanka garbitzen dugu, urdaiazpikoan jarri eta ardoarekin bete bi orduz, aldizka haragiaren gainean jarrita. Ondoren, garbitu ardoa, behealdean likido bat utziz. Azenarioak, tipula eta baratxuria garbitu egiten dira, zati handitan moztu eta hanken gainean zabaltzen dira. Bete guztiak krema, gatza eta gehitu ongailuak. Lehenengo 30 minutuz estali sukalde batean bero baxukoan, eta gero labean labean frijitu untxia. Plater bat prestatzen dugu arroz apur batekin edo patata purearekin .
Kukurutxo bat multivariatean
osagaiak:
- rabbit carcass - 1 pieza;
- gurina - 100 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- ura - 3 l;
- krema - 500 ml;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Karkasa labean ebaki txikiak moztu, urarekin eta ozpinarekin haragia bota eta 1.5 orduz utziko dugu usaina zehazteko. Ondoren haragia atera eta lehortu. Piezak zartagin batean jarri ditugu, gurina urtuarekin nahastuta, bi aldeetatik frijitu lurrazal bat sortu arte. Ondoren, haragia ateratzen dugu, eta gainerako koipeetan eraztunak moztuko ditugu. Ondoren, untxi piezak multivarca, gatza eta piperra jarri. Tipula jarri eta krema bota gainean. Modu "Quenching" eta 2 ordu behar ditugu. Denbora igaro ondoren, gailua "Baking" moduan mugituko dugu eta 35 minutu prestatuko ditugu. Guztiek, kukurutxo multivikodun untxia prest dago prest!