Perretxiko lehorretatik eta freskoetatik plater gozoak egosten ditzakezu. Orain esango dizugu nola prestatu entsaladak perretxiko lehorrak.
Oilasko entsalada perretxiko lehorrekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- Perretxikoak lehorrak - 140 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- aneta eta perrexil berdeak dastatzeko;
- gatza, maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Arrautzak labean egosi, garbitu eta fin-fin txikituta. Oilasko xerra egosi arte egosi arte, eta gero dadoetan moztu. Perretxiko lehorrak uretan 2 ordu beratzen dute eta gero irakiten egosi arte eta kubo batean moztu arte. Arrautzak, oilasko xerra, perretxikoak, arrautzak, gatza, maionesa eta nahasketa gehitu ditugu.
Perretxiko lehor zuriak entsalada
osagaiak:
- perretxiko lehor zuriak - 40 g;
- behi gibela - 200 g;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- maionesa - 200 g;
- landare-olioa;
- gatza, piperra;
- berdeak.
prestaketa
Perretxiko zurixka lehorrak ur korrontean garbitu eta ondoren 2 ordu ur hotzetan hozten dira olatuak egiteko. Ondoren, perretxikoak berriro garbitu eta egosi arte prest eta xehatu. Bestalde, gibela prestatu, freskoa eta fin-fin txikitu. Tipulak eraztun erditik moztu eta landare-olioan frijitu. Kuboetan moztutako pepinoak moztu berdeak. Osagai guztiak lotzen ditugu, gehitu gatza, piperra, maionesa eta nahasketa.
Perretxiko lehorren Korean entsalada
osagaiak:
- Perretxikoak lehorrak Moer - 60 g;
- baratxuri - 4 ale;
- azenarioak - 100 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa - 100 ml;
- soja saltsa - 20 ml;
- Azido azetikoa: 1 koilaratxo;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- piperbeltza - 1 koilaratxo;
- sesamo - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ur hotzarekin betetako onddoak eta 30 minutu inguru utzi beratzen. Azenarioa zerrendatan ebaki. Shinkle tipula finetan eta frijitu. Perretxikoak garbitu eta moztu egiten dira. Ondoren, gehitu azenarioak, gatza, azido azetikoa eta nahasketa. Pour soja saltsan, gehitu azukrea, martorri, piperra, sesamo, baratxuria prentsaren bidez, tipula frijituak zabaldu eta ondo nahastu. Utzi entsalada prestatzeko 2 ordu leku freskoan, eta ondoren mahaiari lagundu.
Entsalada errezeta, perretxiko eta babarrun lehorretan
osagaiak:
- babarrun egosiak - 250 g;
- patatak - 300 g;
- Perretxikoak lehorrak - 50 g;
- baratxuri - 2-3 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- maionesa, gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak "uniforme" batean irakiten dira, perretxiko lehorrak ur irakinetan isurtzen dira, estalki batekin estali eta 20 minutuz utzi. Tipula zuritu, xehatu eta frijitu landare-olio urrezko arte. Perretxikoak egosi 15 minutuz, eta gero dadoetan moztu. Patatak zuritu eta birrindu egiten ditugu. Baba babarrunak tipula frijituekin konbinatzen dira eta gainerako osagaiak gehitu eta entsalada maionesarekin janzteko.
Nola prestatu entsalada perretxiko eta arroz lehorrekin?
osagaiak:
- arroza - 2/3 kopa;
- Perretxikoak lehorrak - 100 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- crab makilak - 200 g;
- Tipula - 2 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- landare-olioa;
- maionesa, gatza, belarrak.
prestaketa
Ur hotzetan bustitako perretxiko lehorrak 30 minutuz, eta gero 20 minutuz irakiten 20 minutu berean, gehitu gatza. Perretxikoak prestatuak hoztu eta mozten dira. Arroza garbitu eta egosi arte egosi arte. Azenarioak garbitu eta horietako hiru grater handi bat garbitzen dugu. Tipula kubo batean moztu eta azenarioekin frijitu. Ondoren, gehitu perretxikoak barazkiekin, gehitu gatza eta dastatu beste 10 minutuz. Arrautzak gogorrak dira, garbitu eta birrindu. Karramarroak kubo moztuak. Gazta gogorra hiru grater batean. Zabaldu entsalada geruzak: azenarioak eta tipulak, arroza, arrautzak, crab makilak eta gaztak. Geruza bakoitza maionesarekin nahastuta dago. Belarretan entsalada apaintzen dugu.