Txuleta arroz perretxikoak - jatorrizko, erraza, baina, aldi berean, plater zaporetsua, zure eguneroko menua dibertsifikatzen duena eta zerbait berria ekartzen duena.
Perretxikoak eta arroza txuleta errezeta
osagaiak:
- perretxiko lehorrak - 50 g;
- arroza - 1,5 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- gozagarri;
- landare-olioa;
- espeziak.
Saltsarako:
- irina - 1 tbsp. koilara;
- onddo-salda;
- krema garratza - dastatzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Perretxikoak ondo garbitu, ontzi batean jarri, ura bota eta 2 ordu inguru utzi eta 30 minutu irauten dugu. Ondoren, perretxikoak atera, plater batean jarri eta ez dugu perretxiko salda bota, saltsa behar dugu. Arroz irakiten arte prest eta nahastu batera perretxikoak irabiagailuan uniforme marroi masa arte.
Ondoren, arrautza bihurtzen gara, espeziak eta gatza bota. Berriro arretaz nahastu, txuleta moztu, arrautza ogietan eta frijitu zartaginean bero landare olioarekin. Frijitu alde bakoitzean prest egon arte lurrazal kurruskaria eta kurruskaria agertu arte.
Orain joan saltsa leuna prestatzeko. Horretarako, olioa berotzen dugu frijitzeko zartagin batean, irina koilarakada bat gehitu eta dena mozteko homogeneotasuna. Ondoren pixkanaka-pixkanaka bota onddo salda, saltsa irabiatuz, beraz, ez da pikorrik forma. Espeziak denboraldian, gehitu krema garratza, baratxuriaren prentsarekin eta nahastu bidez. Arroz krepe zerbitzatzen dugu onddo saltsarekin.
Urdaiazpiko arrozarekin perretxikoak
osagaiak:
- arroza - 1 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- champignons - 300 g;
- semola - breading;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Arroz irakiten egosi arte, xukatu likido guztia eta ondo garbitu.
Ondoren, arroz egosia zabaldu dugu, nahastu, gatza eta piperra dastatzeko. Kendu haragi xehatua plateretik, sueztasunez cool, forma txuleta, semola batean pila eta landare olio frijitu alde guztietatik urrezko kolorea.