Beste poteak kontserbatuta dauden artean, beti dago apricot purea egiteko lekua: beste plater batzuk egiteko, hala nola, pastillak eta saltsak egiteko erabiltzen direnak, edo opilguneei gehituko zaizkie eta haurrentzako elikagai osagarri gisa erabiltzen dira. Esango dizugu abrikot purua nola prestatu neguan material honetan.
Haurrentzako apricot purea neguan
Alabaina, apricot bera ere ez da ur pixka bat bakarrik pure honetan, fruta heldua duten azukreek nahikoa baino gehiago behar dute produktua zaporetsua eta gazi-gozoa egiteko.
Fruta eskuragarri guztien harriak kendu ondoren, apricots jarri kazola batean eta 100-150 ur pixka bota erretzea saihesteko. Jarri saskiaren gainean fruta-ontzia, eta, bitartean, hurrengo erregailuan ur irakinetan jarri eta platerak esterilizatu. Lata gainetik ur irakinetan jaisten da. Alkatxofak bigunak direnean (denbora heldutasun-mailaren araberakoa izango da), irabiagailu batekin blisteratu, suaren gainean purea berriro jarri eta irakiten berriro. Urdaiazpiko purea egosi neguko rolletan, estalkiak esterilak dituzten poteetan.
Apple-abricot purea negurako
osagaiak:
- sagarrak - 640 g;
- alkatxofak - 640 g;
- kanela makila;
- krabelin baten begiak - 3 pieza;
- izartxoa;
- azukre zurituarekin - dastatzeko.
prestaketa
Zatiak sagarrarekin zatitu ondoren, ausaz hautseztatu haragia tamaina berdinean eta kazola batean jarri. Bete sagarrak 150-200 ml urarekin eta jarri gazta poltsa espeziak hautatuta. Fruituek prestakuntza erdiesten dute, alkatxofa apricot-apricoteko haragia jarri eta dena itzaltzen dute azkenek ere bigundu arte. Fruitu irabiagailua irabiagailuan bota eta, nahi izanez gero, gozatu. Pour puré-patatak prean
Apricot purea - errezeta
Apricot beharrezko zenbatekoa prestatu, hau da, hezurrak fruituak garbitu ondoren, jarri ur-ontzi handi bat sukaldean eta irakiten jarri. Eman barazkiak ur irakinetan zuritu eta 7-8 minutuz blanatu edo leundu egin arte. Berokiak apalategiak kolander batean isurtzen dira eta modu egokian garbitzen dira. Beroa patata purea berotu eta poteak esterilak baino gehiago bota. Loreontziak bota ondoren, gorde aurretik hozten utzi.