Perretxikoak izozkailuak gosari gozo eta zaporetsua egiteko aukera bikaina da. Prestatzeko errezeta asko daude, baina interesgarria eta erraza iruditzen zait.
Perretxiko tortilla - errezeta
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- perretxikoak - 100 g;
- esnea - 150 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Perretxikoak nireak dira, lehorrak, txikitutako plater txikietan eta gurina gurinarekin frijituta urrezko arte. Gatz frijituaren hasieran, piper dastatu. Ondoren, irabiatu gatza eta esnea arrautzak. Pour arrautza nahasketa perretxikoak eta frijitu tapa estutu 5 minutuz. Ondoren, tortilla astiro egin eta beste 3 minutuz egosten. Plater beroa zerbitzatzen dugu, berde fin-fin txikituekin apainduta.
Omelets perretxikoak bota
osagaiak:
Tortilla egiteko:
- arrautza - 6 pieza;
- irina - 100 g;
- esnea - 500 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Betegarria:
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- perretxikoak freskoak (txanpainiak, txerroiak, eztiak) - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- albahaka - borondateak;
- gatza, piper beltza - dastatzeko;
- krema% 10 - 50 ml.
prestaketa
Nola egosten tortilla batekin perretxikoak? Lehenik eta behin, egin tortilla bat. Horretarako, irina nahastu esnearekin, ondo nahastu eta arrautza hariztak gehitu bereizita. Solim, dastatzeko piperra eta frijitu zartagin batean (heldulekurik gabe), olioarekin nahastuta. Bake preheated 200 º C labean 10 minutu urrezko marroia arte.
Eta oraingoz betetzea prestatzen ari gara. Ebaki tipula eta perretxikoak kubo txikiak. Landare-olioa frijitu, dastatzeko gatza. Gehitu fin-fin txikitutako albahaka eta krema pixka bat bota. Nahastu guztiak eta irakiten jarri. Ondoren, plateretik kendu eta hosto berdinarekin zabaldu. Biribilkia tolestu, ertzak finkatu eta labean jarri 10 minutuz. Perretxikoak tortilla beteak ditugu apur bat hoztu eta zatituta.
Perretxikoak multivariatean
osagaiak:
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomatea - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- arrautza - 5 pcs;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Landare-olio txiki bat bota multivariako ontzi batean. Moztu piper beltz txikiak pieza luzeak eta jarri ontzi batean. 40 minutu inguru "Bakea" moduan ezarri dugu. Piperra frijitzen den bitartean, perretxikoak ontziratutako edo perretxiko berriak prestatzen ditugu eta nahastu tomatearekin nahastu. Ondoko landare-masa multivark-eko ontziari transferitzen zaio, non piperbeltz bulgariera dago. Ondoren, hartu arrautzak, ondo nahastu nahastu, esne pixka bat bota, gatza eta piperra dastatzeko. Multivasar irekitzen dugu, eduki guztiak nahastu, arrautza nahasketa pour, goian hautseztatu fin-fin txikitutako berde batekin. Egosi 15 minutuz tutuarekin modu berean itxita. Denboraren amaieran, tortilla goxoa eta goxoa da, perretxikoekin eta tomateekin.
Urdaiazpiko eta perretxiko tortilla
osagaiak:
- perretxikoak - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- krema - 50 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- tipula berdeak.
prestaketa
Perretxikoak garbitu, garbitu eta plater txikietan moztu. Tipulak garbitu eta xehatu egiten dira. Urdaiazpikoa moztu egiten da zerrendatan edo kubo txikietan. Nire tipula berdea, lehortu eta fin-fin txikituta.
Ontzi batean, arrautza irabiatu, krema, gatza eta piperra gehitu. Preheated preheated labea 180 º C. Frijitu batean frijitu perretxikoak sueztitu, gehitu tipula, urdaiazpikoa eta egosten 7 minutu inguru, noizean behin irabiatuz. Ondoren, irabiatutako arrautza nahasketa bota, labean jarri eta labean 15 minutuz. Zerbitzatu aurretik, tortillak perretxikoak hautseztatu, labean egosi, tipula berdeak
.