Etxeko barazki askoren prestaketen artean, bereziki distiratsua eta dastatzeko eta apaintzeko, kazola moduan erremolatxa bat hartzeko aukera dago. Haren inguruan hitz egingo dugu eta esango dizu nola neguan hozteko zeure burua.
Nola xaboi kabiarra gorria prestatzeko neguan - baratxuri errezeta
osagaiak:
- erremolatxa gorria - 1,9 kg;
- tomateak - 2.9 kg;
- baratxuri buru handiak - 3 pieza;
- piperrarekin - 850 g;
- piper beroaren lekak - 2-3 pieza.
- harri ez iodized gatza - 50 g edo dastatzeko;
- Ekilore olio findua - 240 ml;
- azukre granular - 15 g.
prestaketa
Kabiarra egiteko, ozpin-olioaren barietateak saturatu behar dira koloreekin, erro-laboreak garbitu eta haragi-molde baten bidez pasatu (irabiagailuan ehotzeko aukera dago). Jarri birrindu masa birrindua kazola batean edo kazolan, gehitu ekilore olioa zapore gabe eta jarri hotplatean su ertainean. Utzi ontziaren edukia irakiten eta utzi ordu erdi batez aldatuz.
Une honetan, tomate garbituak, piperrak eta haziak zuritutako piperrak eta piper beroak, erremolatxa bezala erabiltzen dira, eta banakako ontziak banatzen ditugu. Baratxuri hortzak garbitu ere egiten ditugu. Prentsa bidez estutu besterik ez dute, mozteko edo haragi-molde edo irabiagailu bat ere erabiltzen dute.
Hogeita hamar sukaldaritzaren ondoren, ontzi bihurritutako tomateak gehitu eta berrogei minutu berrogeita hamar minutuz egosi. Pixka bat igaro ondoren, piperraren piper beltza pausatu dugu eta hogei minutuz jarraitzen dugu. Azken fasetan, baratxuri masa eta piper beroa bota, askari bat bota, azukrea bota, hamar minutuz irakiten utzi eta gero ontzi esterilak eta lehorrak pila ditzakezu. Itsasontziak estutu ondoren, esterilizazio naturala jarri behar dute "armarria" azpian, guztiz hoztu arte.
Negutxo kukurutxo arrautzak lortzeko, piper zorrotzaren piper kopurua bikoiztu egin behar da. Billetaren bertsio dietetikoa ezin da guztiz jarri, eta gainera, baratxuriak bonbillak erabiliz.
Neguan erretako erremolatxa kabiarra - tipulak errezeta
osagaiak:
- erremolatxa gorria - 4 kg;
- Tipula bonbillak - 2 kg;
- harri ez iodized gatza - 60 g edo dastatzeko;
- Ekilore olio findua - 240 ml;
- piperbeltz piperrak - 4-5 pcs;
- erramu hostoak (aukerakoa) - 2 pcs;
- ozpina (% 9) - 190 ml.
prestaketa
Betaurreko kabiarra prestatzeko bertsio honek bihotzetik desberdintzen du, bai teknologiarekin eta baita amaitutako billetearen zaporeagatik. Beetroot denbora guztian hozten jarraituko dugu. Horretarako, ozpin-olioen barietateak ondo garbitu eta bota ohi dira urarekin. Egosi berrogeita hamar ordu eta ordu erdi batera (biguna arte). Beetrak paperean edo mahuka batean labean prestatu ahal izango dira, beraz, sasoikoagoa izango da eta, gainera, kolore eta propietate baliotsuak ahalik eta gehien mantenduko dira.
Beets birjina daitezke, garbitu eta dado txikietan ahalik eta txikienetan moztu. Prestatzeko eta hozteko ondoren, erro-laboreak garbitu eta nahastu egiten dira batez beste edo gutxi gorabehera. Besterik gabe, landare irabiagailua ehotzeko edo konbinatu.
Prestatutako tipulak olio beroarekin zartagin batean jarri eta frijitu pixka bat. Orain gehitu erremolatxa masa, gehitu osagaiak, bota piper ilarrak eta erramu hostoak, nahi duzun bezala eta erregosia harritu maiz hogei minutuz. Azkenean, gehitu ozpina, minutu bat minutuz berotu eta ontzi lehor eta esteriletan sartu. Corking ondoren, edukiontziak "armarria" azpian autosestetizazio naturalerako.