Cowberry - ezohiko txarrak. Ezin da esan, gure menuean, mugurdiak, gereziak edo marrubiak banatzen direla, esate baterako, baina sukaldaritzako liburuan zalantzarik gabe merezi du. Zaindariarengandik bihotza nahi duen guztia egin dezakezu: kontagailuak, marmeladak, marmeladak, beteak edo jellies ere. Azken errezeta artikulu honetan arreta emango dizugu.
Jelly from cowberries
Koltxoietatik egindako gelatina oso erabilgarria da haurrek edo dietak elikatzeko. Ordeztu azukrea ezti kopuru txikiarekin, edo fruktosa eta ez luzeegia irakiten, minutu gutxiren buruan nahikoa izango da.
osagaiak:
- cowberry - 4 elementu;
- ura - 1 elementu;
- gelatina - 1 pakete (25 g);
- azukrea - 1,5 - 2 tbsp.
prestaketa
Berriak cranberries ordenatuta eta nirea, apur bat scalded. Berriak kazola batean zabaltzen ditugu eta oratu azukrea edo murgilduta. Garagar tipula patatak 2-3 gatz geruzatan estaltzen dituen colander batean jarri ditugu, birrindu fruitu lehorrak eta zukua esne batean jarri. Amaitutako zukua apur bat berotzen da platerean eta azukrea disolbatzen dugu bertan, egosia irakiten jarri, gelatina estali eta egosi erabat desegin arte.
Marmeladak garbitu eta lehortu egiten dira, betetako leku fresko batean gordetzen dira.
Jamberra neguko kobazuloetan
Neguan, ez bakarrik jelly from the cowberry zukua prestatu ahal izango duzu, baina baia distiratsua jam masailak pare bat ere. Errezetak, zurekin partekatu nahi dugunarekin, bitaminak eskaintzen ditu, mermelada ez baita luzeegia.
osagaiak:
- babarrunak - 2 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 500 ml.
prestaketa
Belardiak nireak dira eta ordenatuta, ur irakinetan pausatuta egoten dira eta 5 minutu egosten. Kendu zartagailua suarengandik eta ur hotzetan murgildu, pixkanaka-pixkanaka azukrea gehitu eta marmelada hozten utzi. Une honetan, baia askatutako pektina geleta egingo da
Gozogintza marmelada hoztu daiteke lata esterilak eta neguan bota edo edalontzi garbi batean jar dezakezu, azukrea hautseztatu eta oihalezko tapa batekin estali.
Mahaia berehala erabiltzeko prest dago, mahaiari mahaian zerbitzatu daitekeen moduan, eta gozogintza erabil daiteke, esate baterako, shortcake edo sandwich orea jarri eta labean.
Gozoki-marmelada purez gain, beste fruitu batzuei eta fruituekin ere esne dezakezu, sagarrak, mugurdiak, viburnum edo currants.