Beti bezala, etxetik lanera hurbiltzen ari den bitartean, gure adimenak etengabe pentsatzen hasten da afaria presaka prestatzeko eta azkenean plater goxoa eta, jakina, plater nutritiboa. Jarraian, plater argia eta zaporetsua egiteko ideiak daude, gaueko afari egokia egiteko.
Arraina patata frijitu labean
osagaiak:
- patatak - 9-10 pieza;
- koipe gantzaren krema (% 25) - 180 g;
- esne - 90 ml;
- gazta gogorra - 160 g;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- sukaldeko gatza dastatzeko;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Patata-tuberkuluak zuritu eta garbitu dira katiluak moztu arte. Patata xehatu guztiak gatza eta piper aromatiko mota desberdinak nahastuz. Guztia esku garbiekin nahasten dugu eta goi eta goi-oskolara eraman. Bere eremu osoan zehar patata-patata guztiak uniformeki banatzen ditugu eta horien gainean, uniformeki, koipe gazi-krema zehaztu. Plater prestatu dugu gantz edukiaren esnearekin, eta 180 gradutan berotzen den labean igortzen dugu. 15 minutu igaro ondoren, gure plater zoragarria atera eta gazta gogor xehatuarekin estali. Moldea jarri dugu berriro eta beste 20 minutuz egosten jarraitzen dugu.
Pasta eta oilasko xerra preserbatiboa afari goxoa
osagaiak:
- macaroni (lumak) - 450 g;
- edateko ura - 2,8 litro;
- oilasko xerra - 220-240 g;
- brokolia - 100 g;
- azenarioak (ertaina) - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- ekilore olioa - 35-40 ml;
- krema garratza - 120 g;
- piperra eta gatza nahastu dastatzeko.
prestaketa
Kazola egokia dagoeneko ur irakinetan gatzarekin, pasta-paketea botako dugu, ahal izanez gero, gari-barietate solidoetatik eta ontzietan zehaztutako denboran irakiten.
Teflon-ko zartaginean ekilore-olio bat berotu eta laukizuzenez estalitako eraztun batean ipini. Gardentasuna eskuratzen hasten denean, azenario birrinduak grater handi batean aurkezten ditugu. Jarrai ezazu moztu brokoli zati txikitan moztu eta frijitu barazkiak minutu pare batez. Orain gehitu oilasko xerra freskoaren zati txikiak, sukaldaritza gatza eta piper nahasketa guztiak dastatzera dastatzeko eta frijitzeko edukia egosten jarraitzeko haragi zuria bihurtzen da. Ondoren, gehitu krema garratz zenbateko egokia, irabiatu plater eta 5 minutuz gutxienez sugarra estali ezazu. Ondoren, dagoeneko prestatutako zartagin batean sartuko gara, gatza hau pala batekin nahastu eta berehala platera plater prestatuetan banatu ahal izango duzu.