Zopa onddoaren oinarria ia onddoa izan daiteke. Errezeta horiek bereziki garrantzitsuak dira udazkenean, onddoen denboraldia sudurrean eta uzta usaintsuan. Une honetan, gomendatzen dizugu onddo-zopak krema erabiliz errezeta sinple bat probatzea, material honetan eztabaidatuko dena.
Mushroom krema krema zoparekin - errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia - 165 g;
- gurina - 35 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- champignons - 180 g;
- Tipula - 65 g;
- azenarioak - 310 g;
- apio zurtoinak - 110 g;
- ezkaia, erromeroa - 2 pezetako adarrak;
- irina - 15 g;
- oilasko salda - 960 g;
- krema - 135 ml;
- erramu hostoa.
prestaketa
Barazkiak eta perretxikoak moztu eta gurina gorde. Behin errea egosita erdietsi ondoren, gehitu erromeroa eta ezkaia hostoekin. Oilaskoen zatiak barazkiei eta perretxikoei jar diezaiekete eta utzi haiekin, irina guztiak hautseztatu, nahastu, krema bete eta gero salda. Jarri erramu hosto zopa eta utzi suaren gainean 3-5 minutuz irakiten ondoren.
Onddo zopa perretxiko lehorrekin krema
osagaiak:
- Perretxiko zuri lehorrak - 55 g;
- barazki-salda - 1,8 l;
- krema - 230 ml;
- azenarioak - 115 g;
- apioa - 115 g;
- Tipula - 170 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Bete saldak salda beroarekin eta utzi olatuak. Gehiegizko likidoak sartzen dira eta nahastu salda masa osoaren bidez, perretxikoak moztu eta barazkiekin gorde erdi prestatu arte. Pour barazki zukua salda batekin, limoi zukua gehitu eta irakiten utzi 7-10 minutu inguru irakiten ondoren. Gehitu krema krema egiteko zopa eta nahastailea nahastu.
Mushroom zopa krema eta mermelada krema
Nork du krema gaineko perretxikoen lagunik onena? Jakina, gazta, bai krematsuak eta epelak, eta barietateak argi eta garbi adierazi dutenak. Horregatik, noizean behin, gazta ezberdinak erabiliz, onarpenaren gaineko errezeta bera alda dezakezu.
osagaiak:
- champignons - 1,2 kg;
- Tipula - 370 g;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- Italiako belar lehorren nahasketa - 1 tbsp. koilara;
- ezkaia adarrak - 3 pieza;
- barazki-salda - 320 ml;
- krema - 210 ml;
- gazta birrindua - 45 g.
prestaketa
Txuleta gurinarekin perretxikoak hautseztatu eta baratxuri, belar eta tipuloi eraztunekin nahastu. Jarri perretxikoak 200 gradu inguruko labean 200 graduetan, eta gero kendu eta barazki salda beroarekin garbitu. Konbinatu onddo zopa krema eta gazta, ondoren sua jarri eta itxaron urtutako piezak erabat urtu arte.