Arrazoiren batengatik, behi-salda ez da oso ezaguna errezeta etxekoen artean. Eta hori guztiz deserved da, behi salda da gure gorputza beharrezkoak diren bitaminak eta aztarnak elementu delako. Halaber, bere konposizioan taurina da - aminoazido bat, gure zelulen mintzaren toxinak eta toxinak babestuz. Horregatik, behi-salda laguntzarekin oso azkar erradikal askeen gehiegikeriak kentzeko, elikadura intoxikazioak sendatzeko eta elikagaien digestioa hobetzen laguntzen dizu.
Beraz, nola behi salda egosten?
Okela salda zopa, gisatua eta kazola oinarri bikaina da. Behi salda aberatsagoa lortzeko, hezurrak barazkiekin (azenarioak eta tipula) labean egosi aurretik labean. Adituek uste dute pertsona bakoitzeko zati bat prestatzeko proportzio idealak 1-1,5 litro ur bakoitzeko 400 gramo haragi direla. Beheko salda egosten bada haragiaren arabera bakarrik, ur hotzetan uretan jarri, jarri kazola batean, gehitu gatza eta egosi bero handia egosi arte. Ondoren, berotu eta prestatu arte egosi arte, aparra kendu eta aldian behin. Okela eta hezurrak behi-salda egosten badituzu, labean labean labean (barazkiak berehala ditzakezu) eta irakiten egosi arte.
Beheko salda irakurtzeko zenbat galderari buruzko erantzuna izango da. Azken finean, sukaldaritza denbora ez da bakarrik haragi zaharrak edo parekatuta, baina izoztuta edo ez. Izozki 2-2,5 ordu inguru egosten. Eta pisua ere egosteko denbora handitu egingo da erdi inguru. Behi haragiaren behi-salda bi orduz egosten bada, haragi-hezur salda 3-4 orduz soldatuko da. Gainera, ez ahaztu salda prestatzeko behi-ur gezatxodun olio batean etengabe mantentzeko.