Fat pertsona baten eguneroko dieta funtsezko osagaietako bat da. Hala ere, ez dira guztiak, eta ez kantitate guztietan, berdin baliagarriak. Dezagun jakiteko zein elikagai eduki gantzak, nola banatu eta zenbat kontsumitu daitezkeen.
Non daude gantzak?
Dagoeneko ezagutzen duzunez, gure gorputzerako gantzak behar dira energia helburuetarako. Gantz guztiak saturatuak eta saturatuak dira. Bi espezie hauek guztiz desberdinak dira pertsona baten erabilerari dagokionez. Gantz saturatuak dituzten elikagaiak ez dira hain erabilgarriak, haien erabilera zatitzea 30% baino baxuagoa denez, ezin da esanguratsua izan. Haragia frijituetan, janari azkarra , koko eta olio paloetan edukia handiena, gantz.
Non gordetzen diren animalia gantzak?
Gehienetan, animalia gantzak mota saturatuak dira. Beraz, oilasko azalean gantz asko, haragi frijitua, arrautza (gorringoa). Hala ere, animalia-jatorriko produktu guztiak ez dira gaiaren osaera hondatzeko gai diren osagaiak. Esate baterako, koipe erabilgarri asko arrainak dira, batez ere itsasoak, hala nola hegaluzea, izokina, sardinia eta abar. Kantitate txikietan, oso krematsua eta urtutako gurina oso beharrezkoa da,
Landare gantzak
Landare-koipeak ulertzen hasten bagara, fruitu lehorrean (batez ere, kakahueteak eta anekak ) eta landare-olioak (ekilorea, artoa, oliba eta beste batzuk) eduki handiena eduki dezakegu. Agian, koko olioa eta palm olioa, gantz saturatu asko dutenak, ez dira landareen olioei aplikatzen.