Udako egun beroetan barazki fresko eta fruitu asko ematen dira. Gazteak, helduak eta halako jangurazko opariak haurrentzat eta helduentzat maiteak dira, zapore ahaztezina eta gorputzari mesede egiteko. Zenbat bitamina hobeak dira, naturalak edo sintetikoak, zein da bitaminak onuragarriak? Saiatu jakiteko.
Bitaminak - zer da?
Pertsona batek bitaminak behar dituen ala ez galdetu, oso-osorik, epe bera nola itzulita dagoen jakiteko. Latin hitza "vita" esan nahi du bizitza. Bitaminak konposatu organiko baxuko molekula bat dira, egitura sinple eta izaera kimiko desberdinekoak. Izadi kimikoaren arabera, substantzia organikoen multzo bat da, organismo heterotrofo baten beharra oinarritzat duena, elikagaien zati gisa.
Bitaminak eta haien papera giza gorputzean
Bitaminak zer diren jakitea, ulertu egiten da. Ezinezkoa da giza gorputzari bere rola gehiegiketatzea. Espezialistek bitamina horien funtzioak deitzen dituzte:
- Retinol (bitamina A) - begi erretinarako morea bisuala eratzeko parte hartzen du, larruazalaren, mukosaren egoeraren eta hauen babesaren eragina izan dezake. Horrez gain, bitamina honek aktiboki hazkunde prozesua onartzen du, infekzioekiko erresistentzia areagotuz.
- Thamine (B1 bitamina) oso garrantzitsua da karbohidratoen metabolismoaren prozesuan eta digestio-sistema eta nerbio-sistema zentralaren funtzionamenduan.
- Riboflavina (B2 bitamina) oso garrantzitsua da proteina, karbohidrato eta gantz metabolismoan, baita arnas-ehunen prozesuetan ere, gorputzean energia ekoizteko.
- B3 bitamina - metabolismoa hobetzen du, odol-zirkulazioa hobetzen du, funtzio gastrointestinalak hobetzen ditu.
- Piridoxina (B6 bitamina) proteina eta aminoazidoak, gantz metabolismoa, hematopoesiaren trukeak hartzen ditu parte.
- Azido pantotenikoa (B5 bitamina) - garrantzitsua da antigorputzak eratzea, beste bitamina garrantzitsuenak xurgatzea sustatzen du, hormona adrenalen ekoizpena estimulatzen du.
- B9 bitamina - odol gorrien sintesia sustatzen du eta hematopoesiaren funtzioan parte hartzen du.
- B12 bitaminak proteina sintetikoa sustatzen du, digestio-prozesuak arautzen ditu, nerbio-sistema zentralaren lana arautzen du eta gorputzaren garapen eta hazkundea normala bermatzen du.
- Niazina (PP bitamina) - gantz, proteinen, aminoazidoen, purinetako metabolismoan parte hartzen du. Gainera, giza gorputzaren bitamina garrantzitsua erredox prozesuak arautzen ditu. Niacina digestio sistemarako beharrezkoa da. Horrela, larruazal osasuntsua mantentzeko, mina murrizteko eta, aldi berean, artikulazioen mugikortasuna hobetzeko, nahaste mentala eta emozionala tratatzeko eraginkorra da.
- C bitamina - immunitatea indartzen du, infekzioak erresistentzia handitzen du, prozesu metabolikoak hobetzen ditu, zauriak eta ultzerak sendatzen ditu, kolagenoaren ekoizpena sustatzen du.
- D bitamina - bitamina A gorputzean ekintza hobea sustatzen du, uraren oreka eta potasio trukea arautzen du.
- E bitamina - gonaden funtzionaltasuna hobetzen du, odol indartzen du, erradikal askeen eraketa eta eraketa saihesten du, kolagenoaren ekoizpenean parte hartzen du, garrantzitsua da hesteetan muskuluen leuna eta ontziak
- K bitamina - garrantzi handikoa da odol clotting egiteko.
Bitaminak edan behar ditut?
Medikuak agindutako bitamina konplexuaren erabilera aurretik, maiz interesatzen zait zergatik behar diren bitaminak . Erantzuna argi dago: horiek gabe, ezinezkoa da bizitza-prozesu arruntak imajinatzea. Nahikoa ez bazaude edo absenteak badira, metabolismoa nahastu daiteke, eta kasu batzuetan ere avitaminosis garatzen da. Baldintza honen lehenengo seinaleak ikusezinak eta denboran zehar nekea, suminkortasuna eta azalaren narriadura izan daitezke.
Orain, bitaminak lotuta dauden hogei substantziarekin daude. Horiek guztiek gorputzera sartu behar dute kantitate jakin batzuetan. Bitaminak dituen ezaugarrietako bat gorputzean pilatzen ez direla eta, beraz, etengabeko berritzea eskatzen dute. Gainera, garrantzitsua da gogoratzea substantzia batzuk besteen ekintza indartzeko gai bada, hau da, zapaldu dezaketenak.
Bitaminak beharra zuzenean pertsonaren adinaren araberakoa da. Bitamina konplexua oso garrantzitsua da umeentzako urtebetera eta zaharragoa izatea, une honetan buruko garapena eta hazkunde aktiboa baitira. Gorputzentzat beharrezkoak diren substantzia faltak etorkizunean desbiderapen desberdinak ekar ditzakete. Haur txikien eraketa ez da aberatsa helduen kasuan, medikuei aholkuak ematen zaizkie haurrari bitaminak kontsumitzeko.
Bitaminak sailkatzea
Bitaminak gantz-disolbagarriak dira eta egitura kimikoan eta propietate fisiko-kimikoetan ur-disolbagarriak dira. Lehenak denbora luzez gorputzaren lan aktiboa ematen du. Eguneko bizitza normala dosi txiki bat behar da. Hala ere, bere kasuan, metabolismoa nahastu daiteke, immunitatea, gaixotasun desberdinak, pisua irabazteko eta gorputzaren zahartzeak eragindakoa. Bitamina propietateak esanguratsuak badira ere, hauen kontsumoa gehiegizkoa osasunarentzat arriskutsua izan daiteke, nahiz eta haien gabezia baino gehiago izan.
Ohikoa da uretan desegiteko eta odolean sartzen diren elikagaietatik sartu behar diren bitaminak deitu. Ez dira ehunetan pilatu eta oso azkar gorputzetik kanporatzen dira. Propietate horiei esker, gehiegizko gorputzean saihestu daiteke, baina une negatibo bat dago, hau da, gogoratu beharra dago, behin betiko defizita aldizka berritu da.
Fat-disolbagarriak bitaminak
Galdera honi dagokionez, zer bitaminak dira pertsona garrantzitsuenak, erantzun gabe argibideak ditzakezu: gantz-disolbagarriak. Gantz lipidoen bitaminak:
- retinol (bitamina A);
- cholecalciferol (D bitamina);
- tocopherol (bitamina E);
- phylloquinone (K bitamina).
Ura disolbagarriak diren bitaminak
Bitamina mota hauek heldu baten eguneko dieta eta haur bat sartu behar lirateke. Horien artean:
- thiamine (B1 bitamina);
- riboflavina (B2 bitamina);
- PP bitamina;
- B5 bitamina;
- Piridoxina (B6 bitamina);
- biotin (bitamina H);
- B9 bitamina ( azido folikoa );
- kobalamina (B12 bitamina);
- C bitamina (azido askorbikoa);
- P bitamina (bioflavonoids).
Bitamina naturalak
Bitamina naturalak bitaminak dira, pertsona bakoitzak naturan eguzkitan egoteko eta fruta eta barazki osasungarriak jateko gai delako. Ezagutzen da produktu natural apetizatzaileak ez dituztela albo-ondorioak erakutsi eta, beraz, ez dute kontraesanik, hau da, adineko haur eta adinekoek erabil dezakete.
Bitamina sintetikoak
Bitaminak konplexu natural eta sintetikoak daude. Lehenengo pertsona elikagaiak eta eguzki-argia izan daitezke, eta sintetikoak sintesi kimikoek sortutakoak dira. Agente farmakologikoak deitzen zaie eta farmazietan saltzen dira. Lehenengo aldiz, XX. Mendearen hasieran ekoiztu zen bitamina sintetikoa. B1 bitamina zen. Bitartean, beste bitaminak sintetizatu egin ziren. Hasieran, bitamina horiek gomendatzen ziren baldintza berezietan bizi diren biztanleriaren zenbait kategoriatan, bitaminak eza arriskuan jartzeko.
Bitaminak bateratzea
Gorputza kaltetu ez dadin, baina gehieneko prestazioa ekartzeko, garrantzitsua da bitamina konbinazio optimoa izatea. Horrela, retinol (bitamina A), B bitaminak eta tocopherolak efektu onuragarriak izan ditzakete F bitamina hartzearekin. Bitamina A sarreraren efektu positiboa hobetzen da E. bitaminarekin konbinatzen bada.
Gorputzaren bitaminak gabezia
Bitxien rola, pertsona bakoitzaren organismoarentzat ezinbestekoa da. Bitamina faltaz, honako sintomak ikusten dira:
- ilea eta azala lehortasunak;
- seborrhea;
- libido txikia;
- insomnioa:
- gaixotasun kardiobaskularrak;
- ile galera;
- larruazal lehorra;
- zauriak sendatzeko pobrea;
- gorputzean moretzea;
- suminkortasuna;
- depresioaren egoera;
- gomak hemorragia;
- gosea falta;
- muskuluen mina.
Zer da bitamina gehiegizko arriskutsua?
Medikuek diotenez, bitaminak dira, gomendatzen dute bitaminak gehiegizkoak gertatzen direla gogoratzea. Beraz, gehiegizko erabilerak hipervitaminosis ekar dezake, forma akutuak eta kronikoak agerian jartzen baititu. Lehenengo sintoma toxikeriarekin antzematen da eta eguneroko hobariaren gaineko bitaminaren erabileraren ondorioz. Forma kronikoari dagokionez, hemen sintomak ez dira hain nabarmenak.
Bitamina A gehiegikeriak gorputzaren erreakzio akutua gerta daitekeenean: larruazala, ile-galera, azkura eta goragalea. Hipervitaminosisaren presentzia, kolesterolaren maila odolean hazten ari da, giltzurrunen funtzionamendua eta pochepolovoy sistema osoa hausten ditu. Gehiegizkoa denez, bitaminak gehiegizko kontsumoarekin edo bitaminak dituzten konplexu eta produktuekin epe luzean erabiltzearen ondorioz izan dezake.
Elikagaietan bitaminak
Pertsona bakoitzaren gorputzerako elikagaiak elikagai-iturri nagusia da. Arreta berezia eman behar zaio elikagaietan bitaminak dauden ala ez. Horiei esker, ezin duzu osasuna mantendu, baizik eta forma ezin hobea mantendu. Nutrienteen kontzentrazioa honako hau da:
- Produktu mota . Barazki freskoak eta substantzia baliagarri gehienak.
- Metodoa eta apala bizitza . Elikagaiak hozkailuan gordetzen badituzu, 3 egun igaro ondoren, substantzia erabilgarrien% 30 galduko da, eta giro-tenperaturan eta are gehiago -% 50 arte.
- Prozesatzeko metodoa . Bero-tratamendu luzean, substantzia erabilgarri asko suntsitzen dira. Hori dela eta, aukera ezin hobea da lurrunetan.
Ezagut ezazu zein bitamina ez da nahikoa. Beharrezkoa da oraindik zergatik behar diren eta non mantentzen diren ulertzea. Giza osasuna hobetzeko nutriente garrantzitsuenen artean: