Oilasko salda ezinbesteko laguntzailea bihurtu da pisua galtzeko, eta irudi eder eta dotore baten etsairik txarrena. Oilasko salda bakoitza ez da oso kaloria. Bere energia-balioak 20tik 200 kcalera iristen dira 100 g produktu bakoitzeko. Zenbat koipe daude oilasko saldan, lehenik eta behin, oilasko karkasaren zatirik handiena, gantz eta larruazalaren presentzia edo gabezia, eta, bestetik, haragia, ura eta sukaldaritza denbora proportzioan. Beste gai bat da, salda estalkian edo tapa gabe egosi zen ala ez, eta lehen urarekin xukatu zen.
Oilasko karkasaren zatirik dietarikorik gabeko larrua edo xerra gabe bularra da. Azala koipe kopuru handia dauka, eta, beraz, kaloria. Haragi gantz gehiago, orduan eta kaloria gehiago egosi ohi da salda.
Oilasko salda eduki kalorikoa, fideoak, arroza, patatak eta bestelako osagaiak gehitutako kaloria edukiaren araberakoa da eta salda bereko kaloria kopuruaren araberakoa.
Nola kalkulatu kaloria kopurua salda batean?
Beharrezkoa da osagai guztien kaloria edukitzea eta pisua gehitzea. Zatikatu kaloria kopuru osoaren pisuaren arabera. Eduki kalorikoa uretan falta da. Adibidez: (uraren kaloria edukia + haragiaren kaloria edukia) / (uraren bolumena + haragiaren pisua) = salda kaloria kopurua.
Errazagoa izan daiteke. Haragiaren edukia kalorikoa 0,9 bider biderkatu da. Adibidez, haragiaren eta uraren proportzioaren arteko proportzioa kontuan hartuta, bularreko oilasko salda edukien kaloria 101.7 kcal izango da. Oilasko gordinaren bularra 113 kcal bakoitzeko 100 g produktu bakoitzeko bitartean. Formula honek kaloria eta haragia eta salda erakusten ditu.
Kaloria kopuru salda puruan beste formula batek zehazten du. Horretarako, haragi gordinaren edukia kalorizatu behar da haragi egosiaren kaloria edukitzetik. Lortutako datuak biderkatu behar dira haragizko pisuaren arabera, eta uraren bolumena banatzen da. Adibidez: (113-95) * 700/700 = 18. Hori dela eta, oilasko salda edukia kaloria bularreko azala gabe 18 kcal baino ez da. Hori dela eta, dieta dieta baterako, oilaskoaren kaloria zati gehiago hartu eta salda dezakezu. Horrela, salda eduki kalorikoa, oilaskoa bakarrik egosten ez denean, 40 kcal baino handiagoa da.
Oilasko salda kaloria murrizteko arauak
Lehenengo irakiten ondoren, aparra guztiak kendu behar dituzu. Haragian pilatu diren substantzia kaltegarriak ditu. Aparra uzten baduzu, salda ez da hain erabilgarria izango, zaporea are okerragoa izango da eta kolorea hodeian egongo da.
Bigarrenik, lehen uraren drainatzea beharrezkoa da. Substantzia kaltegarriak ez ezik, koipe gehiena ere biltzen du. Lehen salda xukatu eta haragia garbitu ondoren, zartagina ur hotzarekin birziklatu behar da eta haragiarekin prestatu arte. Salda kaloria gutxiago izango da, ur kopurua gutxienez birritan haragi zenbatekoa bada. Karkasetik larruazala eta gantza moztu behar dituzu. Salda hezurretan bustitzen bada, ezin da luzeegia izan.
Oilasko salda erabilgarria al da?
Oilasko salda propietate erabilgarriak plater honen osagai guztien araberakoak dira. Produktu hau peptido, aminoazido eta gantz azido insaturatuetan aberatsa da. Barazkiak eta espeziak salda gehitzen laguntzen du bere propietate baliagarriak. Esate baterako, oilasko salda tipula propietate profilaktikoa handitu egingo da biral eta hotzerien aurka. Azenarioak, apioa eta perrexila bezalako landareek salda ere eskaintzen dute bitaminak eta nutrienteekin.
Hot salda digestioa hobetzen du, gastritis duten pertsonen egoera arintzen du, arnas sistemako gaixotasunen ongizatea hobetzen du.