Gosariak edo afariak ez badu zerbait goxoa egiten, gomendatzen dizugu zekale irina errezetak ezagutzeko.
Zekale irina egindako krepeak
osagaiak:
- Aukerazko arrautza (kategoria altuena) - 1 pieza;
- soda - 0,5 tsp.
- zekale irina - 275 g;
- lean oil - 85 g;
- esne osoa - 285 ml;
- gatza;
- azido zitrikoa - txiki pixka bat;
- azukrea - 75 g.
prestaketa
Gehitu zikloi irina azido zitrikoak, azukre zikin eta soda. Ondoren, esne kopuruaren erdian bota eta orea ondo nahastu arte pikorrik erabat desagertu arte. Gehitu esnea gainerako eta ondo nahastu berriro. Break orea arrautza batean eta gehitu barazki-olioa etengabe hunki dezan. Orea lodi samarra izan behar luke eta ordu laurden bat gutxi gorabehera utzi. Ondoren, zartaginean bake krepearekin, landare-olio ongi berotuarekin, batez besteko sua azalduz, alde bakoitzean 2 minutu inguru.
Kvass-ek zekale irinetik hasita
osagaiak:
- ura 175 ml;
- azukrea - 165 g;
- zekale irina - 10 tbsp. koilarak.
prestaketa
Pour 4 koilarakada irina 100 ml ur berrian egosi eta nahastu krema garratza antza koherentzia masa lortu arte. Gehitu azukre koilaratxo bat, ondo irabiatu, gazta pixka bat heze batekin estali eta egun bero batean leku atsegina utzi. Ondoren, gehitu 2 koilarakada irina eta ur pixka bat gehitu. Leaven beste egun batez ibiltzea izaten jarraitzen du. Prozedura berriro errepikatzen da hirugarren aldiz, ziurtatu masa nahikoa dela. Normalean hirugarren egunean, garratzak usain garratza du, zekale ogia gogorarazten duena. Elur kopuru bera lotzen dugu laugarren aldian, egunean azpimarratzen dugu - eta, orain, jatorrizko etxeko legamia erabil daiteke.
Errezeta wickets erditik irina patatekin
Zekalea irinaren ohiko errezeta ez bezala, oso azkar saturatzen dira, urdaileko zorabioak zentzurik ez dezaten.
osagaiak:
- arrautza (kategoria altuena) - 1 pieza;
- krema garratza koipe - 135 g;
- zekale irina - 565 g;
- gurina - 45 g;
- esne osoa% 3,2 - 130 ml;
- gatza - 10 g;
- patatak - 6 pcs.
prestaketa
Patatak zuritu eta irakiten, eta biratu birjina patatekin. Gehitu gurina eta arrautza leuna, lehenago nahastailea, gatza, nahastu eta alde batera utzi arte guztiz hoztu arte. Gainerako edukiontzi batean, krema garratza esnean bota ezazu gatza dastatzeko eta pixkanaka-pixkanaka nahasketa irina gehitu arte irabiatzen da ore elastikoa eta elastikoa lortzeko. Bihurtu film batekin eta utzi ordu erdi batez.
Txikitu ertaineko txistorra orea eta moztu ez diren batez besteko intxaurretik gorako zati txikiak moztu. Mahaspasekin mahai gainean jarrita, 2 cm-ko lodiera inguruko pastela laua bota. Tarta bakoitzaren erdian kokatzen dira gainerako patata-betegarria (2 koilarakada), aldeak erdiraino biltzeko eta bi aldeetan segurtatzeko. Zekale-irinetik gozogintza hau sortzeko azken fasea: labean zartaginean kokatua, ondo olioa. Bake wickets 20 minutuz 200 gradu inguruko tenperaturan, eta gero mahaiari esne beroarekin hoztu.