Orain jendeak bere osasuna gehiago "naturaren opariak" konfiantza hasi zuen, bitamina artifizial konplexuen konposatu kimikoak baino. Horregatik, dietak, barazki eta fruitu gehienak, eguneko ohitura askotan bihurtu dira.
Denek pepinoak, aza eta erremolatxa onurak dakartzate denbora luzez, eta oso jende gutxik ezagutzen du zein bitamina kalabazinetan biltzen diren eta landare soil hori benetako aurkikuntza da pisua galtzen duten edo gehiegizko pisua pairatzen dutenentzat. Eta guztiengatik kalabazinek ur asko biltzen du, erraz ezabatzen baita gorputzetik.
Zein bitamina kalabazin daude?
Ez dago hainbeste, baina nahikoa da ez bakarrik dietarako, baita haurrentzako janarientzat ere.
Horrela, landare-marroietan honako bitaminak daude, giza gorputzean onuragarriak izan daitezkeenak:
- B1, nerbio sistemaren jarduera hobetzen du eta ur-gatzaren oreka normalizatzen du;
- B2, "edertasunaren bitamina" deitzen zaio zuzenki, larruazaleko egoera ez ezik, bere prozesu metabolikoak hobetzen ditu, zelulak desagertu egiten dira, baita ilea eta iltzeak ere;
- B3, proteinak, gantzak eta karbohidratoak bereizten ditu, digestioa hobetzen du, kolesterolaren normalizazioa odolean laguntzen du;
- B6 gorputzaren nerbio sistemaren indartzea laguntzen du, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko bide bat da;
- C bitamina, immunitatea sendotzen du, nerbio sistemako zelulen zaintza bermatzen du, kolagenoaren sintesian parte hartzen du;
- E bitamina, gorputzaren sistema baskularra indartzen du, odol clots eratzea saihestuz.
Gainera, kalabazinek bitaminak dituzte, mineralak ere badituzte:
- Iron (0.4 mg / 100 g), pertsona baten jarduera fisikoa areagotzen du; mineralak odolean hemoglobina maila normala mantentzeko gai da;
- Potasio (240 mg / 100 g), gorputzaren nerbio-bulkaden transferentzia egiten du, muskulu-sistemaren murrizketa normalean laguntzen baitu.
Jende gutxik ezagutzen dute barazki honen haragia eta gordinik jan beharko luketela, kasu honetan kalabazin guztiak bitaminak mantentzen dira modu aldakorrean eta tratamendu termikoen bidez, zenbait zati partzialki galdu egiten dira.
Orain, bitaminak eta mineralak kalabazinaz zeramatzaten jakiteko orduan, landare honek zuzenean dieta egokia irabazten du dieta egunean, besteak beste lorategi landareen organismoarentzat.