Askotan, arrautza eta jantziak ez dira erabiltzen, gordinik eta egosita. Aplikazio zoragarri bat aurkitzea oso erraza da. Errezeta ugari eskaintzen dizkizugu gorringoak gailetak prestatzeko. Uste da samurrak, mamitsuak eta atseginak direla, nahiz eta prestatu oso.
Galtzerdi shortbreaden inguruko errezeta
osagaiak:
- gari irina - 750 g;
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- azukre granularra - 200 g;
- hauts gozogintza - 12 g;
- gurina - 200 g;
- gatza - pixka bat;
- beheko kanela - 25 g;
- Vanilla azukrea - 25 g;
- Limoi txikietako zuritu bat.
prestaketa
Gurina bigundu egiten dugu giro-tenperaturan, igurtzi azukrea eta apur bat irabiatu. Ondoren, gehitu gorringoak, limoi bat, banilla azukrea, beheko kanela, gozogintza, irina zuritu eta orea hasteko. Soft, exuberantea eta esku librekoa izan behar du. Zazpi eta hamar milimetroko lodiera-geruza batekin moztuko dugu, eta figurines edo edalontzi bat erabiliz, cookieak ebaki ditugu. Okertu gozogintza erretiluan jarriko ditugu, elkarren artean bost milimetro kenduz eta labean 195 graduko labean bost minutuz labean. Sukaldaritzaren kolorea arretaz jarriko dugu, cookieak kolore gorria eskuratu duenean, prest dago.
Nahi izanez gero, hotzazko cookieak bota ditzakezu azukre hautsarekin.
Cookiak "Trufa" gorringoak egosi
osagaiak:
- gari irina - 200 g;
- arrautza gorringoa, egosia - 4 pieza;
- azukre zulatua - 155 g;
- azukre hautsa - 120 g;
- gurina - 210 g;
- kakao hautsa - 50 g.
prestaketa
Saritutako gorringoak, orea edo toadstick batera xehatuta, gehitu azukrea, irina zuritu, urtu, gurina epela eta orea oratu. Soft eta elastikoa izan behar du. Bota orea eta forma pilotak orea kopuru txiki bat bota dugu, papera estalita xafla bat jarri dugu. Cookieak hogei minutuz 195 graduko hozberritzeko prestatzen ditugu.
Prestatuak, guztiz hoztutako cookieak, azukre hautsa eta kakaoa nahasten dira eta plater batean zabaldu.
"Gazta" Cookiak gorringoak egosi
osagaiak:
- irina - 200-250 g;
- arrautza gorringoa, egosia - 6 pieza;
- azukre granular - 125 g;
- krema garratza - 75 g;
- gurina edo margarina - 200 g;
- Vanilla azukrea - 25 g;
- hauts gozogintza - 25 g;
- hurrak - 100-150 g;
Glaze egiteko:
- gurina - 50 g;
- esne - 100 ml;
- kakaoa - 75 g;
- azukre granularra - 200 g;
prestaketa
Urdaiazin egosiak gurina bigunarekin ehotzeko, gehitu krema garratza eta nahasketa. Pour azukrea, bainila azukrea eta irabiatu leuna arte. Ondoren, sifted irina bota aurretik, hauts gozogintza batera konbinatu, oratu orea. Leuna, elastikoa eta eskuak ondo kendu behar lirateke. Orain apur bat oratu pixka bat, egin tarta biribil bat, eta bertan nutlet bat jarri eta baloi bat eratu, intxaur baten tamainaren ingurukoa. Horretarako proba osoa egiten dugu. Jasotako bolak pilatuta edo lurrean pilatuta mantentzen ditugu
Glaze prestatzeko osagai guztiak nahastu ditugu kazola edo bola txikian, irakiten egosi arte, etengabe nahastu eta azukrea desegiten arte. Gainerako fruitu lehorrak irabiagailuan eginda daude, edo ijezketa batekin moztuta.
Hotzazko cookieak glaze epel batean dihundatuta daude, apurrak apainduta eta plater batean ezarritakoak.
Nahi izanez gero, edo nahitaezkoa, intxaurrak gofreak ordez ditzakezu edo nahastu. Ez da hain zaporetsua izango.