Gaur egun, zurekin hitz egingo dugu tarta pastela egiteko. Ez du fluxua, forma mantentzen du ondo, zapore bikaina du, oro har, oso aproposa da hornitzeko eta apaintzeko pastelak egiteko.
Ogia esne kondentsatua pastela egiteko
osagaiak:
- gurina - 180-200 g;
- esne kondentsatua - 180-200 ml;
- Vanilla esentzia - dastatzeko.
prestaketa
Gurina nahastailea nahastu, abiadura baxua ezartzeko. Aldaketa hori ikusten dugunean - fluffy eta zuria bihurtu da, esne kondentsatuaren korronte mehea aurkezten dugu. Azkeneko pausoa bainila esentzia gehitzen ari da, zure gustura konfiantza eginez. Krema hotzara iristen denean eta izozten denean erabiltzen da. Horrez gain, kakaoa, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak sartu ditzakezu.
Krema oilasko errea errezeta
osagaiak:
- bainila hautsa;
- gurina - 420-450 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- azido zitrikoa - 0.25 koilarakada;
- azukrea - 270 g.
prestaketa
Arrautzak bereizten ditugu: proteinak alde batera utzi eta gorringoak has ditzakezu. Denbora luzez egiten dugu, gorringoak zuria piztu beharra dago magnitudearen arabera. Haiekin bukatu bezain laster, proteinak aztoratzen hasten gara. Gailurra egonkorra izango da prozesuaren amaieraren seinalea.
Une honetan, proteina zitrikoen azpitik injektatzen dugu, eta, ondoren, mikrouhin-olioan apur bat urtzen da. Ez utzi whipping, gorringoak gehitzen ditugu. Osagai guztiak konbinatzen direnean, krema homogeneoa izango da, likidoa. Hotz jarri dugu, eta ondoren, pasteletan jarriko dugu.
Krema garratz krema garratza
osagaiak:
- azukrea - 1 kopa;
- krema garratza 450 ml;
- Gurina - 190-200.
prestaketa
Ontzi nahiko sakon batean, gurina eta azukrea zabaldu. Sekez batekin, osagai horiek igurtzen ditugu. Lehenik eta behin, azukrea desegiteko behar dugu, eta, bigarrenik, masa homogeneoa eta pixka bat mingarria bihurtzen da. Bezain laster ikusi genuen lortu nahi dugun emaitza, gehitu krema garratza koilarakada bat eta guztia nahastu. Beraz, pixkanaka-pixkanaka krema garratza sartzen da, krema homogeneoa lortuz.
Chocolate-Butter Cream for Cake
osagaiak:
- gurina - 240-250 g;
- Vanilla azukrea - 1 pack;
- esnea - 140-150 ml;
- txokolatea - 1 teila;
- arrautzak - 1 pc.
prestaketa
Kazola txiki bat hartu eta esnea bota. Arrautza hautsi eta azukrea bota. Sektorearekin nahastu masa ahalik eta homogeneoena lortzeko. Ondoren, berotu eta minutu batez prestatu, denbora guztian nahastu gabe. Txokolatea forma arbitrarioaren zatitan banatzen da eta nahasketa bero batean isurtzen da. Sua itzali. Intentsiboki oztopatzen dugu, txokolate segmentuak guztiz desagertzen direla. Hori gertatzen denean, hozteko nahasketa.
Oilak ordu 2 mantentzen ditugu, ez hotzetan, eta, ondoren, distira egiten dugu. Zati txikietan, txokolate nahasketa bat bota ezazu, intentsitate handiz eraginez. Ez erabili krema berehala. Lehenik eta behin hoztu behar da gutxienez ordu erdi.
Landa-gazta eta gurina krema
osagaiak:
- vanillin;
- gurina - 180-190 g;
- azukre-kanabera - 140 g;
- gatz ertaineko edukiontzi gazta - 370-380.
prestaketa
Krema honen errezeta klasikoa etxean, biguna eta gaztaina gazta erabiltzea dakar. Ez baduzu bat ere, jakina, ordeztu ezazu dendan erosi duzunarekin.
Beraz, hartu gaztanbera eta jarri iragazkortasunean. Goian goian koilara batekin presio eginez, ehotzen du. Oso leuna ez daiteke moztu, baizik eta irabiagailua eginda.
Sugar da gurina konbinatuta eta abiadura baxuko Greba hasi. Nahasketa uniformeki itxura duenean, zati batean cottage gazta aurkezten dugu. Ondoren, zaporea hobetzeko, pour vanillin. Erraza irabiagailu batekin nahastu eta krema prest dago. Ez ahaztu hozkailuan jartzea, bestela geruza ederra bihurtuko da pastela irrista dadin.