Orain arte, esne kondentsatuen fabrikatzaileek kalitate zalantzagarriaren produktuak eskaintzen dizkigute, osagai ez-naturalen erabilerarekin prestatutakoak, baita gorputz kontserbatzaileak eta gehigarri mota desegokiak ere. Horregatik, askoz ere zentzuzkoagoa da etxeko esne kondentsatu goxoa prestatzea. Eta nola egin dezakegun gaur kontatuko dizugun beheko errezetak.
Nola esne kondentsatua egosi etxean?
osagaiak:
- esne osoa% 2,5eko koipearekin; 250 ml;
- azukre granular - 220 g;
- esne hautsa - 180 g.
prestaketa
Etxeko esne kondentsatua ur bainuan egosten egingo gara, beraz, bi diametro desberdin behar ditugu. Handi batean ura bota eta sukaldeak sutara bota. Gutxiago esne lehorra, azukrea eta esnea osoa konbinatzen ditugu. Arreta guztia nahastu eta ontzia ontzi batean ura irakiten dagoenean jarri. Masa suaren gainean mantentzen dugu, noizean behin nahastuz, ordubete eta gero beirazko ontzi batean sartu eta hozten utzi.
Hozte prozesuan, kondentsatutako esnea loditu eta beharrezko koherentzia lortzen du. Produktu bat pixka bat prestatzeko beharra badago, hasieran apur bat esne gehiago gehitu behar da.
Laburbilduz, etxeko esne kondentsatu goxoa kalitatezko esnea eta esne osoa egosi daitekeela esan daiteke, beraz, lehengaien aukeraketa erantzukizun bereziarekin hartu behar da.
Etxean esne kondentsatua egosi
osagaiak:
- esne osoa - 3 litro;
- azukre zulatua - 950 g;
- limoi-zukua - 50 ml;
- soda gozogintza - 10 g.
prestaketa
Esne oso arruntetatik ere, esne kondentsatua egosi dezakezu. Horretarako, zartagin batean bol batean bota ezazu, azukrea bota eta suaren gainean jarri. Konbinatzen ditugu edukia berotu arte, azukre-kristalak guztiz desegin arte eta irakiten utzi arte. Ondoren, ontzia plaka batetik kenduko dugu pixka bat, limoi zukua esne gozora bota, gozogintza soda pour, ondo nahastu eta nahasketa itzuli suaren. Etengabeko etengabe irakiten ondoren, gutxienez beroa murriztu eta masa prestatzeko hiru orduz irakiten dauden seinaleak nabarmentzen ez badituzu. Ondoren, gehitu sua eta kondentsatuaren esnea egosten, nahastuz, karamelu-kolorea eta beharrezko dentsitatea nahi den arte.
Esne kondentsatua etxean prestatzea 10 minututan
osagaiak:
- esne osoa - 250 ml;
- azukre granular - 220 g;
- Gurina - 25 g.
prestaketa
Esne kondentsatua egiteko denbora gutxian behar bada, orduan errezeta hau behar duzuna da. Esnea azukrerekin lotzen dugu eta sutan ipini. Berotu masa, irabiatu, irakiten, eta gero beroaren intentsitatea gutxitu eta zazpi eta hamar minutu egosten. Ondoren, gehitu gurina, nahastu erabat desegin arte, esne kondentsatua pour jar batean eta utzi erabat hozten. Produktua ez da oso lodi eta nahiko gozoa, baina aukera hau ezinbesteko abantaila denbora aurreztea da.
Esne kondentsatua etxean - errezeta multivariate batean
osagaiak:
- Esne osoa% 3,5eko gantz edukiarekin - 250 ml;
- azukre granular - 220 g;
- esne hautsa - 130 g.
prestaketa
Azkar kontagarrien esnea prestatu dezakezu sukaldeko gadget batekin - multivark. Gailu zoragarri honen jabeentzako errezeta hau.
Beste katilu bat osagai zerrendan osagai guztiak nahastu, arreta handiz whisk bat edo nahastailea eta multicastry sartu pour. Nahasketa etengabe nahastu dezagun, gailua "Zopa" moduan doitzeko. Irakiten ondoren, gailua "Baking" moduan transferituko dugu eta esne kondentsatua prestatu hamar eta hamabost minutu barru, nahastuz. Zenbat eta denbora gehiago egosten den denbora, orduan eta lodiagoak izango dira produktuak irteeran.