Jai taula ez da askotariko pintxorik egin gabe. Orain, sukaldaritza azkarraren aukera izango duzu, plater jatorrizko eta oso zaporetsua, urdaiazpikoa.
Gazta eta baratxuri beteak
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 400 g;
- gazta pastelak - 2 pieza;
- baratxuri - 2-3 ale;
- maionesa, belarrak.
prestaketa
Xerra finak moztu urdaiazpikoa. Kukurutxo pastelak nahasiak kazola batean igurzten dira, baratxuriak gehitzen zaizkio, maionesa eta prentsa bidez nahastu. Urdaiazpiko xerra baten ertzean, jarri gazta batzuk baratxuriarekin eta erroilua bota. Plater batean finkatzen ditugu, belar txikiekin hautseztatu eta mahaira eraman.
Gazta eta arrautza beteak
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 300 g;
- gazta nahasita - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa, letxuga hostoak.
prestaketa
Urdaiazpikoa xerra finetan ebaki da. Arrautzak proteina batetik gorringo gogorra, freskoa eta bereizi irakiten dute. Banan-banan, hozten diegu grater batean. Era berean, hiru gazta birrindua eta gazta moztu, eta baratxuri txikitu. Gazta, maionesa, proteina eta baratxuria konbinatzen ditugu eta ondo nahastu. Urdaiazpiko bakoitzaren ertzean, bete betetako koilaratxo bat jarri eta astiro-astiro erroiluak bota. Ondoren, bi ertzak lehortzen dira maionesak lehenik eta gero gorringo birrinduetan. Etxeko plater batean, letxuga hostoak zabaldu ditugu, goian, urdaiaz betea eta mahaira zerbitzatzeko.
Gazta betetako gazta betea, oilasko xerra batekin
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 400 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- oilasko xerra - 150 g;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra kubo txikitan moztu eta landare olioan frijitu arte egosi arte, gatza eta piperra dastatzeko. Gazta hiru grater handi batean, oilasko xerra batekin nahastuta. Urdaiazpiko bat betez itzulbiratu dugu, gutun-azalak txikitu baratxuriarekin eta frijitu landare-olioan gazta urtzen den arte.
Gazta eta pepino beteak
osagaiak:
- urdaiazpikoa xerratan - 300 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- azenarioak (ertainak) - 2 pcs;
- pepinoak (medium) - 3 pcs;
- porru;
- tipula berdeko lumak;
- maionesa.
prestaketa
Azenarioak laberako labeetan moztu dira, ur irakinetan dipped eta 3 minutu inguru blanched, ondoren bota colander. Gazta gogorra, porru eta pepinoen zati berdea ere, zerrendatan moztu ditugu. Tipulak ur irakinetan jarri ditugu. Urdaiazpiko xerra bakoitza maionesarekin nahasten da. Goian, gazta, azenarioak, porruak eta pepinoak xehatu ditugu, tipula berdeekin lotzen ditugu.