Pumpkin landare oso erabilgarria da, fruitu horien fruitu asko giza gorputzerako. Kalabaza heze bat izan dezakezu (entsaladen zati gisa, adibidez), baina modu askotan egosten dezakezu, labean labean. Sukaldaritza kalabaza aldaera asko daude labean: plater horiek oso bestelakoak dira.
Pumpkin labean labean azukrea eta kanela - postre errezeta
osagaiak:
- kalabaza (Muscat onena) - 1 pc. edo erdia;
- azukre granular;
- kanela.
prestaketa
Kalabaza moztu erdia, kendu haziak eta xerrak 2 cm-ko lodieran moztu. Zatitu xerra pixka bat azukrea eta kanela nahastuz (oraindik intxaur muskatua, azafraia eta kardamomo nahasketa gehitu ditzakezu). Labean labean 20 minutuz. Kakaoa, tea, compote, carcade, rooiboshe eta mate bezalako postre gisa balioko dugu. Haurrek nahi dute.
Pumpkin beteak eta labean guztiz labean - estilo landa-bazkari atsegina
osagaiak:
- kalabaza txikia (labean sartzeko) - 1 pieza;
- arroz;
- haragia gantz gutxiko (hobeto nahastuta, adibidez, oilaskoarekin) - 300 g inguru;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- esne natural krema - 80 ml inguru;
- gurina, naturala, hobeto zuritua;
- intxaur muskatua birrindua;
- piper beroa;
- pikantea gozoa;
- espezieak lurrean (koilaratxoa, azafraia, cardamomo ...);
- barazki berdea;
- baratxuri.
prestaketa
Lehenik eta behin bete prestatzen dugu. Arroz ondo garbitu eta 8-10 minutuz bota ezazu azukrea, gatzarekin. Spasseruem edo sueztitu zartaginean frijitu olio fin-fin txikitutako tipulak, gehitu haragia eta espeziak. Prestatu forcemeat kolorea aldatu aurretik, espatula gainean jarrita.
Haragi xehatua arrozarekin nahastu, hotz pixka bat. Gehitu txikitutako berdeak, 1-3 arrautza, baratxuri txikitua, krema pixka bat (arroza bustitakoa eta hantura oraindik kontuan hartuta). Mugitu.
Nola labean prestatzen den kalabaza bat prestatzeko?
Ebaki kalabaza-goian, koilarakada bat erabiliz kalabaza haziak eta zuntz horiek inguratzen dugu ezabatzen dugu, garbi dugu. Bete betegarria edukiontzi beteak egosiarekin. Itxi kalabaza goiko, pot tapa bat bezala.
Labean labean labean
Kalabaza 25 minutuz labean prestatu aurretik prestatu. Platerak betetzeko, gehitu kalabaza beste xerra bat zerbitzatu bakoitzari.
Apurka-apurka modu berean, forma longitudinaleko kalabaza zuritu dezakezu, erdia moztuz.
prestaketa
Zentroa kentzen dugu, bete beteginak eta labean (ikus goian). Gazta ondoren, gazta birrindua hautseztatu dezakezu (gazta birrindua betegarrian sartu dezakezu). Zehaztasunez moztu gutxienez 3 cm-ko urrats batekin. Berdeak egin. Pumpkin en labean ontziak haragiarekin eta olio saltsa txikiko haragiarekin - plater gozoak estilo landa batean (1 zerbitzurako kalkulua).
osagaiak:
- haragia hezurrik gabe eta azala (txerriki edo oilaskoa, antzara, ahate, indioilarra, untxia, arkumea edo txahal) - 200 g;
- kalabaza - 150 g;
- Millet croup - 2 tbsp. koilarak;
- piper gorria - 1 pc. (edo 0,5 neurriaren araberakoa);
- Ardo arrosa edo zuria ez sulfitatua (muscat hobea) - 60 ml;
- piper gorria erretzea;
- gurina - 20 g;
- espeziak lehorra (azafraia, ale, martorri, eta abar);
- baratxuri - 1 ale;
- Berdeak desberdinak dira, izotz haundi bat barne.
prestaketa
Haragi zati txikitan moztu, taberna txikiak, sardexka bat jateko eta kalabaza bat jartzeko. Pepper moztu egiten da zerrendatan. Lehen lapurretan zerbitzatzen ditugu ontzi batean, haragiaren gainean espeziak, hurrengo geruza, kalabaza eta piper gozoa, 1-2 tbsp. milioiko koilarak. Ardoa eta ur asko bota ditugu. Paperarekin zigilatua, 3-5 puntetak egiten ditugu partida batekin. Ontzietan jarri labean bero ertainean edo labean errusiarra hozten hasiko da 40 minutuz. Bukatutako platerean, gehitu berdeak eta baratxuriak (jakina, forma xehatuan). Denboraldia piper gorri beroarekin. Mugitu, ardoarekin zerbitzatu, egosi eta pastela. Pot bat jaten ari gara.