Haragia gure gorputzerako energia iturri baliotsuenetako bat da, eta oilaskoa da bere dieta askotarikoa. Horregatik, txikitutako oilasko txuleta gaztekin batera bigarren mailako ikastaro bikain edo gosari oso bat izango da, bazkari atsegina behar dutenentzat, gustu harrigarria izan arren. Ez duzu sukaldaritzako asce bihurtu behar prestatzeko prestatzeko.
Txuleta txikitua oilasko gazta xerretan
Plater hau azkarregi prestatzen da, ez baita nahastu behar oilaskoarekin, eta zure ahoan urtzen den leuna izango da.
osagaiak:
- berdeak - 1 sorta;
- espeziak, piperra, gatza dastatzeko;
- oilasko xerra - 650 g;
- gazta - 150 g;
- kefir (edo krema) - 0,5 kopa;
- Tipula - 1.5 pieza;
- almidoia - 1.5 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz.
prestaketa
Oilasko xerrak mozten ditu zerrendatan, eta gurutzean moztu ditugu, 1x1 cm baino gehiagoko karratu txikiak ekoizten direlarik. Gazta (hobe barietate gogorrak) moztu ditugu haragiaren antzera eta xerrak nahastu. Berdeek, baratxuriek eta tipulek ahalik eta txikiena mozten dute eta ondorioz sortzen diren masa ere nahastu egiten da.
Gatz pixka bat gehitu eta gehitu piperra, bota kefir eta almidoia bota. Dena ondo nahastu, minceak homogeneotasun koherentzia lortzen du. Sartu ogi-olioarekin zartaginak berotzeko eta txuletak idazteko hasten dira: 12-15 pieza inguru beharko lirateke. Ondoren frijitu frijitu txuletak: 15 minutu inguru behar dira marroi eginez, aldian-aldian biratzen. Sukaldaritzako produktuak leunagoak izateko, oilasko txuleta txikiak labean labean erreta dezakezu. Azaldu ondoren, 10 minutu inguruko labean jarri eta labean jarriko dira, 180 graduko tenperatura ezarriz.
Txuleta txikitutako gazta eta perretxikoak
Ez baduzu artxibo bat eskuan, oilasko bularrak nahiko egokiak dira lurrintsu plater hau egiteko, nahiz eta janari horien kostua murriztuko.
osagaiak:
- champignons - 150 g;
- oilasko bularrak - 500 g;
- gazta - 175 g;
- gari irina - 4.5 tbsp. koilarak;
- arrautza - 3 pieza;
- maionesa - 2.5 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1.5 pieza;
- baratxuri - 2 pieza;
- Ekilore olio birfindua - 30 ml;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- krema garratza% 20 - 2 tbsp. koilara
prestaketa
Errezeta hau gazta holandarrarekin edo errusiera duten txokolate txinatarretan oso erraza da. Hezurretik haragi bereizi, garbitu eta moztu kubo batean, tamaina hori ez da 2 eta 2 cm baino handiagoa izan behar. Tipulak tipula txikitu eta ekilore olioan jarri, sute minimoa jarri eta marroia hasten den arte. Ebaki perretxikoak pieza txikitan eta zartagin batean frijitu gehiegizko likidoa lurrundu arte. Beste katilu batean, arrautzak apurtu, ondo irabiatu eta irina gehitu, gantz gutxiko krema garratza eta maionesa. Berriro ere, Látigo dena (nahastailea onartzen da). Berdeak, haragiak, txanfronoak eta tipula nahastu, arretaz nahastu eta arrautza masa gehitu. Baratxuri txikitu eta bidali bertan, ondo nahastuta. Egin txuleta eta frijitu 8 minutuz, eta ez utzi berriro. Ondoren, urarekin betetako ontzi batean jar ditzakezu eta lurrunetan utzi, gutxienez hogeita hamar orduko sua izoztuta.
Oilasko txikitutako gaztak eta berdeak
Plater hau zoragarria da uda prestatzean, ez da zaila aneta, albahaka, perrexila edo beste edertasun sorta bat lortzeko. Cutlets-en bitaminaren balioa handitzeko, erabili pepinoak, tomateak eta bestelako barazkiak.
osagaiak:
- piper gozoa - 1 pieza;
- krema garratza% 15 - 1 tbsp. koilara;
- gazta Russian - 130 g;
- oilasko xerra - 550 g;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- berdeak - 1 sorta;
- arrautza freskoa - 2 pcs;
prestaketa
ogi apurrak - 3 tbsp. koilara.
Oso fin-fin txikitu oilasko eta kanpai piperrak. Maximizatu berdeak, eta gazta kuboetan moztu. Nahastu xerrak, piperra, gazta eta berdeak, krema garratza duten denboraldian, espeziak eta ogiarekin frijitu. Masa nahastu eta ordu laurden batez stand utzi. Haragi xehatu batetik, moztu txuletak, frijitu zartaginean jarri, sute txiki bat piztu eta tenperatura batean hamar minutuz frijitu, alde batetik bestera biratuz. Ondoren, patatak beste edukiontzi batean moztu, ur pixka bat gehitu eta sukaldean jarri likidoa lurrundu arte. Errezeta hori jatorrizko txikitutako oilasko txuletak edozein gazta gogorrekin egingo dira mamitsuena egiteko.