Shaurma - prestatzeko erraza eta oso zaporetsua plater, eta horrek, zalantzarik gabe, janari azkarra kategorian egotz daiteke. Prestatu shawarma etxean ez da zaila. Bere produktuen beharra ia edozein dendatan eros daiteke. Baina oraindik ere ez duzu benetako shawarma bat lortuko, saltsa berezi bat prestatzen ez baduzu. Plater hau plater pikantea eta berezia da. Shawarma-ko saltsak desberdinak dira: zorrotz, gozoak, samurrak, maionesarekin edo tomatearekin. Errezeta begirada hurbilago bat egin shawarma saltsa prestatzeko.
Saltsa baratxuri shawarma-ren errezeta
osagaiak:
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- kefir - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 7 hortik;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- lurrean piper beltza eta gorria dastatzeko;
- curry, martorri, belar lehorrak - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola egin shawarma saltsa? Baratxuria garbitu eta grater txiki bat igurtzi edo prentsa bidez utzi. Ondoren, gehitu lehor belarrak, dastatzeko espeziak, maionesa, kefir eta krema garratza. Guztiak arretaz nahastu, sueztitu irabiatu eta utzi 30 minutuz brew. Denboraren amaieran, shawarma baratxuri saltsa prest dago.
Tomate saltsa shawarmara
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- tomatea - 0, 5 pcs;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- lurrean martorri - 1 koilaratxo;
- aneta berdeak, cilantro - nahi izanez gero;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- Bulgarian piper - 1 pc.
prestaketa
Nire barazki guztiak, garbi eta fin-fin txikituta. Gehitu tomate-pasta, oliba olioa, limoi zukua eta ondo nahastu. Ondoren, irabiagailu guztia egoera homogeneoan eraman ezazu, espeziak, belarrak eta mahaiaren zerbitzura.
Etxeko shawarma saltsa
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- kefir - 300 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- lurrean beltz eta piper gorriak dastatzeko.
prestaketa
Arrautza, gatza, baratxuria, piper beltza eta gorria arrautza irabiagailuan sartu eta egoera homogeneoan erretzen dugu. Gutxieneko tanta baten ondorioz, poliki-poliki bota landare-olioan eta nahastu. Ondoren gehitu Kefir nahasketaren ondorioz. Etengabeko saltsa ez da lodi edo likidoa izan behar, beraz, ogiaren gainean zabaldu zen.
Shawarma saltsa erreala
osagaiak:
- hartzitutako esne labean - 200 ml;
- krema garratza - 200 ml;
- maionesa - 200 ml;
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, azukrea, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Katilu sakon batean, nahastu ryazhenka, maionesa eta gazi-krema uniforme bat lortzeko. Ondoren, gehitu gatza, azukrea dastatzeko eta ondo nahastu berriro.
Limoi mina, moztu erdia, eta erdira berriro 2 pieza. Orain limoi laurden bat hartu eta zukua atera saltsarekin ontzi batean.
Baratxuri huskak garbitu ditugu eta prentsa bidez utzi edo labana batekin hauts ditzakezu. Arretaz jarraitu, gehiegizkoa ez izateko, bestela, zure saltsa zorrotz bihurtuko da. Ondoren, jarri saltsak, nahastu eta utzi saltsa 2-3 orduz garbitzeko.
Shawarma saltsa zuria
osagaiak:
- pepino - 1 pieza;
- krema garratza - 200 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, shawarma saltsa egiteko, hartu pepinoa, nirea, lehorra eta erretxina erraldoi bat bota ezazu. Ondoren nahastu krema garratzarekin, gehitu gatza, piperbeltza eta baratxuri estutu dastatzeko. Ondorengo masak apur bat jipoitzen du sardexka edo bustoa, borondatezko belar fin eta txikiekin hautseztatu eta shawarma zerbitzatzen du. Saltsa hau ere ezin hobea da haragia, patata eta barazki mota guztietarako.
Etxean Shaurmak atseginez harrituko zaitu zapore batez, aurreko saltsetako edozeinekin. Gozatu zure gosea eta sukaldaritzako lorpen berriak!