Txokolatezko kazola hotzarekin hotz eta oso atsegina den plater bat da. Neguan neguko egunetan berotu ahal izango duzu. Prestaketaren abiadura eta osagaien konposizio apala izan arren, nahiko zapore eta zapore interesgarria da. Zatoz gazta ketua nola prestatu jakiteko.
Gazta zopa saltsarekin ketua
osagaiak:
- barietate gogorren gazta - 50 g;
- ahuntz ketuak - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- Berde freskoak - nahi izanez gero.
prestaketa
Olioan, bota ura eta irakiten ezazu. Oraingoan patatak garbitzen ditugu, kuboekin nahastu eta zartaginean bota. Ondoren, tipula prozesatu eta fin-fin txikitu egiten dugu. Ondoren, barazki-olio pixka bat bota zartagin batean eta ontzi batean sartu urrezko arte. Txigortua piperarekin moztu eta gazta kubo batean moztu. Patatak ia prest daudenean, jarri txistorra eta tipula errea zopean.
Behin eta berriz errepikatu ondoren, bete ezazu plater gazta urtuarekin , zartaginean eduki etengabe nahastuz. Orain gazta eraztun handi bat bota ezazu, zopa bota ezazu, platerak apaindutako belar fresko fin-fin txikitu eta plater sakonetan bota.
Txokolatezko zopa hotzarekin errezeta
osagaiak:
- ur hotza - 1,5 l;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- ahuntz ketuak - 150 g;
- erramu hostoa - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, barazki guztiak prestatu: patatak, azenarioak eta tipulak garbitu, kubo beretan moztu, zartaginean sartu, ur hotzetan bete eta bero ertainetan jarri. Orain barietateen txistorra ketua hartu, xehatu zati txikitan eta zopa gehitu barazkiak prestatzeko 20 minutu igaro ondoren. Galdu erramu hostoa, dastatzeko espeziak, 5 minutu egosten elkarrekin eta itzali. Erramu hostoak arretaz kendu eta bota behar dira, zopa ezin da mingotsa izan. Platerak 10 minutuz prestatzen ditugu eta plateretan botatzen dugu, nahasketarekin, aneta txikituarekin.
Bean zopa saltsarekin ketua
osagaiak:
- salda oilaskoa - 500 ml;
- babarrunak beren zuku propioa - 800 g;
- saltsa ketua - 300 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- ardo lehor zuria - 1 elementu;
- aza zuria - 0,5 tolestu;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- Bulgarian piper - zaporea;
- espeziak.
prestaketa
Azenarioak, tipula eta baratxuriak garbitu, garbitu eta melenko birrindu egiten dira. Apio birrindua, aza eta fin-fin txikitutako xerrak. Kazola batean, olioa berotu egiten dugu, apioa, azenarioak, tipula, wesser, 10 minutu inguru irabiatuz eta gero baratxuri eta txistorra gehitu. 5 minutu inguru frijitu, salda eta ardoa bota, irakiten jarri, jarri babarrunak, aza bota eta zopa prestatu beste 25 minutuz bero baxuko espeziak erabiliz.
Urdaiazpiko eta txistorra zopa
osagaiak:
- saltsa ketua - 300 g;
- Haragia ketua - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- patatak - 3 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- gantz - 50 g;
- baratxuri - 1 ale;
- krema garratza zerbitzatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Ebaki haragiak zati txikitan, patatak zuritu eta kubo batean moztu. Pepinoak eta txistorra gutxi gorabehera shred. Orain ura bota zartaginean, jarri haragiak, patatak eta bero ertainaz irakiten jarri. Une honetan gantzaz xerra batekin ebaki dugu, frijitu zartagin batean jarri, urtu, errainu bat gehitu eta urre koloreko pasartea. Azkenean, jarri tomate itsatsi, salda apur bat diluitzeko, gehitu txistorra, baratxuri xehatua eta pepinoa. Esne denborarekin eta 5 minutuz bero baxuko egosia. Ondoren, jarri egosi erretako haragi batean kazola batean eta zopa egosi 5 minutuko irakiten motelean. Hodgepodge beroa plateretan isurtzen da, belarretan botata, limoi zati bat eta krema garratz koilarakada bat jarri ditugu.