Muffins klasiko baten zerbitzura ezin hobea da gosaltzeko . Jarri erosoa, zurekin eta baita postrearen aldaketarik ere, jatetxe bazkari atseginean zerbitzatu ahal izateko. Txokolate muffinsen errezeta klasikoetan, behean xehetasunez hitz egingo dugu.
Muffins txokolate txipekin
Txokolate ogi bakarrik gehitu nahi baduzu platerera, saiatu nahastu orea zure txokolate gogokoena, lehortzea lehenbailehen.
osagaiak:
- irina - 230 g;
- azukrea - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- esnea - 115 ml;
- bananak - 2 pieza;
- olioa - 65 ml;
- txokolatea - 85 g.
prestaketa
Errezeta honen bananak hobeak dira heldua hartzeko. Masa purean, eta gero esnea, gurina eta arrautzak nahastu. Irina eta azukrea bereizten dituzte. Konbinatu nahasketak elkarrekin eta masa homogeneo batean nahastu. Gehitu txokolate xehatuan eta muffin moldeetan zehar zabaldu, molde bakoitzeko 2/3 molekula betez. Txokolatezko aztarnen aztarnak muffins azalera hautseztatu. 15 minutu baino gutxiagotan bota 180 minutuetan, moldea kendu aurretik 5 minutuz cool, eta, nahi izanez gero, txokolate muffin txokolatearekin txokolatezko txokolatearekin edo txokolate urtuarekin bota.
Txokolatezko muffins likido ertainarekin - errezeta klasiko bat
Txokolate fonds buruz ezagutzen dugu - txokolate tarta sinpleak , gozogintza ondoren geratzen likido barruan. Fondov-ek asmaturiko eran eta muffins asmatu zituen, edozein txokolate gizon mesedez.
osagaiak:
- txokolate mingotsa - 355 g;
- krema - 115 ml;
- gurina - 225 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- azukrea - 85 g;
- irina - 45 g.
prestaketa
Fondov ez bezala, txokolate-zentroa ez da orea izango, errezeta klasikoan bezala, baina txokolate ganachea. Hori dela eta, txokolate muffins txokolateak (120 g) urtu aurretik egin eta
Proba beraren ondoan. Berarentzat, gainerako txokolatea gurina urtzen da. Paraleloan, arrautza, gorringoak eta azukrea 5 minutuz. Krema zurixka xelebrea txokolatearekin eta irinarekin (lehenik apur bat hotzean) osatua dago. Ondorengo testua muffin-formako zelulez beteta dago, ganache-bola bakoitza erdian kokatuta dago eta orearen aztarnak betetzen ditu. Bakeak 230 graduko 8 minutu behar ditu. Moldeetatik erauzteko aurretik, muffins 10 minutu inguru hozten dira.