"Medovik" oso atsegina denez, krema garratzekin konbinatzen da, krema garratzarekin prestatutakoak bezala. Horrez gain, gazi-krema ernetza arrunta edo olioa baino likido apur bat gehiago da, eta, beraz, ezti-pastel lehorrak berdindu ditzakete.
Ezti tarta - krema garratzarekin errezeta
osagaiak:
Pastela egiteko:
- gurina - 85 g;
- azukre granularra - 135 g;
- eztia - 65 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- sosa - 5 g;
- ozpina - 10 ml;
- irina - 385 g.
Krema:
- azukre granularra - 145 g;
- bainila itsatsi - dastatzeko;
- krema garratza - 720 ml.
prestaketa
Pastelak prestatzeko gurina eta azukrea krema whipping prozedura estandar batekin hasten da. Olio biguna zurixka bihurtzen denean eta bolumena handitu egiten da pare bat aldiz, pixkanaka-pixkanaka eztia isurtzen hasten da, nahastailearen trazua geldiarazi gabe eta ondoren, pixkanaka-pixkanaka eta sorta batean, arrautza irabiatuak bota. Pour soda ozpina eta, erreakzioa gelditu arte, pour konponketa aparra pastela proba. Zatiak nahasketa sifted irina sartu eta, ondoren, jarri 7-9 orea freskoa cool ordu erdi. Bota orearen zatiak tarta mehe batean eta marroi batean 175 gradutan labean.
Krema garratza oso erraza da, nahikoa da azukre krema garratza irabiagailuarekin nahastu arte, eta ondoren gehitu bainila itsatsi edo beste edozein zapore dastatzeko. Krema eta pastelak konbinatuz, utzi eztia tarta krema krema garratz krema.
Eztia "Madonna" krema garratzarekin
osagaiak:
Pastela egiteko:
- arrautzak - 3 pieza;
- azukre granular - 215 g;
- gurina - 65 g;
- Lore eztia - 65 ml;
- sosa - 5 g;
- irina - 540 g.
Krema:
- krema garratza - 780 ml;
- gantz krema - 220 ml;
- azukre granular - 165 g.
prestaketa
Ezti-tarta krema garratzarekin aurretik, arrautza eta azukrea piztu eta aparra zuri batean sartu, eztia urtu eta soda bota. Zatiak irina bota orea biguna eta itsastea lortu arte. Nahasketa hozkailuan ordu erdi inguru behar da, eta gero zatitu (pieza kopurua pastela nahi den "geruzetan" araberakoa). Bola bakoitza eta marroia 180 gradutan labean jarri. Krema garratz kremak freskoak, azukre krema harrotua oinarritzen den krema garratzarekin konbinatuta. Amaitutako ezti pastela tarta krema garratzarekin hozkailuan ipini ahal izateko.
Ezti gozoki goxoa krema garratzarekin errezeta
osagaiak:
Pastela egiteko:
- gurina - 55 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukre granular - 235 g;
- eztia - 45 ml;
- sosa - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- irina - 355 g.
Krema:
- gantz krema - 475 ml;
- azukre zulatua - 115 g;
- krema garratza - 620 ml.
Dekorazioetarako:
- krema gazta - 226 g;
- gurina - 35 g;
- azukre hautsa - 120 g.
prestaketa
Azukrerik gabeko azukrea, soda, eztia, vodka eta arrautzak lurrun bainuaz nahastu eta 5 bat minutuz osagaiak prestatu. Jarri birrindu betaurreko pare bat eta gorde beste 4 minutuz. Kendu orea itsaskorra beroarekin, irina gehiago gehitu eta oratu ezazu elkarrekin. 8 orekotan banatu, zartagina eta minutu pare bat bakean utzi (175 gradu). Cool pastelak eta moztu. Txuleta txikitu mamia.
Biratu krema eta azukrea krema bikain batean eta konbinatu krema garratzarekin. Dekorazioa, gurina eta gurina biguna duten hautsa. Azukrea krema garratzarekin estali, ondoren tarta apaindu gazta krema eta apurrak postrea hautseztatu. Aurrez utzi haragia moztu zatiak moztu aurretik.